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發表於 2012-8-22 12:38 PM
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牛肉又乾又硬該怎麼辦： www2.tvboxnow.com- }$ @2 _/ W' {: |! V2 |5 S( M6 U
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 3 B6 q& Y' O; J
2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
. l' H6 }: }/ E; g6 i8 g1 h2 b 3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 公仔箱論壇2 a ~$ _$ n4 J
4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
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