[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
6 _4 S9 `  }6 u/ V+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B8 U8 l: _6 Q) C醃料 www2.tvboxnow.com' C: L$ v% H6 ?; V" k0 ~( V
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
% V/ E9 {- H0 j0 T% v6 y4 f! R五香粉：2勺
; I2 D: ]) L+ P# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺 www2.tvboxnow.com: M$ [7 p/ R& n) T  `8 Z- s
鹽：少許
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配料 8 V$ M6 Q. X% }4 T( r' U
西蘭花
1 I" G/ j+ R5 Owww2.tvboxnow.com胡蘿蔔
$ b, Y+ N/ v- {8 Y2 @6 M3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油：少許
/ }' S3 n9 ~/ V' S( }' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
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調料汁
% b4 c; d+ C. \% w$ Lwww2.tvboxnow.com生抽：5勺
, q. D' C* z! \www2.tvboxnow.com蜂蜜：5勺
, E% H3 u! x. S, k: |, ]- E3 O料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb1 D, S6 b# p1 s/ e/ ?4 M
水：少許 . v# A+ @) ~7 E7 Y$ T& y! B& A/ K
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ p( y" T* ?0 Q- j
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 O$ A  G% h! b
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
1 B1 L; {7 m, M: p* Y3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
1 ]! z2 E  _3 U' G, O" Rwww2.tvboxnow.com4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 D9 I5 J* [+ F) X5 g
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 公仔箱論壇4 P/ P8 {1 D# a+ A6 l. ~
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 9 M1 L; v& Z1 |! D  j; p
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
: Z' D( U& y  h6 P2 R8.翻面繼續煎至
& W7 {* {5 R/ ]2 Ptvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
2 u' F6 J2 d# n; S0 U2 O, ~  n3 btvb now,tvbnow,bttvb10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o! f- I0 Z! R. O% C# H3 J; A. b
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇% V4 y2 E. Z, f) k& z
12.加入生抽5勺
- b( |- C# S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
; G$ n3 Q" P; {7 g) }tvb now,tvbnow,bttvb14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 7 I  P. d2 x: O; P9 ^
15.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb* A, x7 n" r; `6 f" J8 w
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 0 k$ x6 g8 Z, E8 V
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
- @# P. d( _6 b; p# \: F" G3 _; D3 N18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了