你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰
. l4 G# U& i" w, N (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。
- s( V, g# Q3 }& q, E, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。 公仔箱論壇( |) T% X) l/ P @; N
(3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) t& R2 q+ I7 F: ^5 R" E% a
(4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
4 }0 x8 s) M6 {: p+ k (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。 |
發表於 2012-8-24 10:52 PM
| 