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[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾,再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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6 L& ~2 q+ s3 M4 itvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中抹上少許油,將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; I* ~) M* b% E! k, J

! E& s. K/ @9 y* @) e0 g4 }" C5 }6 \* a3. 鍋中再倒入少許油,以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。www2.tvboxnow.com) j" X" C" Z$ l) p$ ^
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。
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