花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
" g' Z& v- b: V: t1 k$ {8 Z- o 腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 ) |6 U8 P; |, f
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
3 @8 t1 J- f+ e) i1 X2 S# L9 E# i5 ~% E 此量爲3-4人用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 Z, E, |" F( @9 l! o7 F) ~
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
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枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
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6 I) q3 r W9 y( Y& E, H, q, Q8 l* I. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \. R0 a4 j! d! m" u& \0 _大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨) Z H( P, n' C2 i, n9 L
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下油镬慢火煎至微黃。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h& C: e6 s* K! t
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紅棗8顆洗淨，浸泡去核
) o8 R5 L& D, p3 N, [4 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: }" \# L+ Y- a
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
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6 F' A& ~# r4 a5 @5 G公仔箱論壇 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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) n8 h* N- v: h z) I, @公仔箱論壇 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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