: : : 食材 : : : : :
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* E& G5 r! w" w2 p0 @ 杏鮑菇 200g公仔箱論壇; n. h( `8 @0 i2 b8 e
( Q$ V! X) E8 M* E 花椰菜 6朵
$ U$ ~- h) _: s5 |7 s( _( a- Twww2.tvboxnow.com 蒜頭 2粒
2 r5 ]! I' `7 ]$ c7 p5 E 洋蔥 1/3顆 www2.tvboxnow.com; z& w' X+ V/ l3 w! \! `! `- ~' G
香菜 一小把
; b- s6 z) l1 G$ Y! p l/ r' l& _公仔箱論壇公仔箱論壇3 L) V6 w2 G9 Q U1 D, B
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: : : : : 調味料 : : : : : , z8 h# G" G- H/ o! y$ b
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沙拉油 1大匙
9 C' k; }/ H7 M3 C5 i* Z/ K4 Qwww2.tvboxnow.com 迷迭香 少許
* a. _: b1 T# R; _+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 無鹽奶油 1塊 3 r) A4 E% H. i+ h
牛奶 100g www2.tvboxnow.com* J' T7 {" j0 i; ^
雞粉 適量
. {8 _8 n; \) U3 X- L 黑胡椒 少許 公仔箱論壇4 r( k u" e& H3 D7 w
糖 1小匙
R; Y; P- D1 B公仔箱論壇 太白粉水 〈1：1〉
^+ z* t: ], G6 C公仔箱論壇5 D {0 w' ~/ S6 u+ ^9 g
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/ [8 e, H0 H0 l* {1 b) b6 |www2.tvboxnow.com: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb8 _ w, ~/ a; S% s9 j, u' ^, y
9 L; a3 @! J. ?* x4 ^1 將花椰菜川燙後備用。 ) D+ c& s' Z! D( }
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
8 _5 [( f: p' _www2.tvboxnow.com3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
! X8 X; `2 i. Y+ gwww2.tvboxnow.com4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~; T- t1 k. R) Z: e0 X
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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4 j5 M1 I$ N; l! B! N) m% j( ]( ?• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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