冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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" p) e) {' |+ A6 D* e很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，www2.tvboxnow.com4 d" k5 B+ p# M/ q3 D
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。4 U+ |' x2 b+ d& _/ L6 l
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，1 J# v# C9 L l
會滋生出許多細菌。
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8 X8 C- D; s& g. @9 J, p5 m" \公仔箱論壇美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
% t" I' x0 e) X' r* O& I) ^www2.tvboxnow.com柯南道爾博士建議，tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ n- M8 n! c. p( @5 p
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
, ^, y6 D: c8 y8 o公仔箱論壇但是實際上已經變質。www2.tvboxnow.com! u: O1 Y2 u5 _4 s
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。tvb now,tvbnow,bttvb4 o, ]' ^$ {6 X7 k
: b' h3 J; j6 D/ |4 G冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
0 c2 W6 b1 U- f$ Q- z7 ]1 Wtvb now,tvbnow,bttvb在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。9 Y" U% s7 K$ g) M% u$ Y- m/ [
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、& |" h" s. i! {9 b
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，www2.tvboxnow.com; _ P5 L8 a# m, A+ a% m3 H
如果食用感染了這類細菌的食品，
& n& }* s) l4 l i" o, b公仔箱論壇就會引起腸道疾病。tvb now,tvbnow,bttvb X" D' ?3 q# _/ {
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 o& B, a+ m: o( K" K N
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，tvb now,tvbnow,bttvb' u5 m/ p3 C" o3 O0 q# z- b
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。www2.tvboxnow.com8 j. r: D/ I, X; p
但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb1 a+ G% a" o6 R0 ]
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
' W4 B8 Y! x; G4 x8 A% Lwww2.tvboxnow.com所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
' S, y8 t% e2 X# wtvb now,tvbnow,bttvb反而會成為一些細菌的“溫床”。公仔箱論壇. F- ]" c: t/ Q' K5 h( I
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) f3 g# m7 [& \ }7 z4 ~, l
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。1 [- f/ R# A; b- I8 C: J
! K- ^, c% Y* [" b3 r9 |! s6 X7 N7 g公仔箱論壇天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。9 |. W6 N5 L8 e
/ |3 K6 I5 Q5 b5 x) b! ^) n可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，$ b% H: v) e9 x4 i2 p- c+ U0 p% h
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
2 K0 L; K6 D1 ^& l8 ^為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ I$ y4 F9 h% d
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb( B; k. e# o" {; h2 D
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熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 H9 L% A2 C7 f! S
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牛奶：冷藏5~6天tvb now,tvbnow,bttvb& v6 {# H: M, E$ N% ]/ o) K: |
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優酪乳：冷藏7~10天8 v) {1 u' T, b9 a9 j b% R
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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/ g; ?6 @% l, e4 U; `. u3 }牛肉：冷藏1~2天冷凍90天tvb now,tvbnow,bttvb$ }! U# }$ M4 u H
" N0 \. i% x$ |1 t) q7 r$ | y) `tvb now,tvbnow,bttvb肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! w% E1 C2 V/ j- |/ L
0 Y5 I9 [* y4 f* k) ?! Z( i香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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+ N i' x8 q1 ]6 X雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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. V, U" T: m0 f9 v: w: h6 e6 m公仔箱論壇罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k! o. [& ]4 l8 }* Y0 @
- |/ n. \- j) K9 ]! utvb now,tvbnow,bttvb花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天5 n* n6 K( B# M7 }' B
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咖啡：已開罐冷藏14天tvb now,tvbnow,bttvb1 T/ S0 D6 Y1 ?0 r1 e" A' B6 F6 |
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蘋果：冷藏7~12天
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3 X( F3 V3 c x8 [tvb now,tvbnow,bttvb柑桔：冷藏7天, K* l6 ~3 F/ P3 U% \9 d
/ J9 n" B( k' |) u: Y; P公仔箱論壇梨：冷藏1~2天
$ {& K1 U" [# U% ~# {/ ^$ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, ]8 c% i C1 {: e
熟番茄：冷藏12天
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) E t7 M: r1 {# B' H, Ntvb now,tvbnow,bttvb菠菜：冷藏3~5天0 N: j9 P' t$ e. B
8 U! g) b4 n0 o( s$ N! x- u胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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2 N6 z8 ^ R# @5 f4 X- g: `3 ]$ ytvb now,tvbnow,bttvb剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。公仔箱論壇8 _, c; f7 d# @) M% S( J
很多人看來，食物一旦放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb G, y) t( j+ Q* G, ?4 R( r
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇: d& |: ~ K0 Y/ r- x
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
7 H; D3 k# d0 `! e+ V$ m保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb( W! }! @3 _! H2 H5 K8 E! N4 {
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美國糖尿病協會發言人、
5 i/ L4 e( ^4 g+ v+ [6 wtvb now,tvbnow,bttvb註冊營養師傑基‧紐金特表示，
2 n0 Y* J) B; d& a8 H+ f1 |. u冰箱儲存食物有三大關鍵點：
, [- `0 I2 T% W* U m公仔箱論壇空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，www2.tvboxnow.com3 G6 o/ M; E6 H
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；tvb now,tvbnow,bttvb6 i) k) i3 f, P
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
3 [) r: D1 t) f/ T/ X. l所以那裡溫度最低。
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3 a/ e6 |- Y0 I冷藏室冰箱門架處：
' w9 @1 ^7 g. N( P7 I# C5 z* v7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、公仔箱論壇6 N b3 z3 V( N7 r. a7 _
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
2 q* t; _0 T; w; |1 g大多可保存2個月。
& t9 h% @6 P4 A4 T0 \9 F由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
2 w4 I6 L! P( E$ y! D# h' ]所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^8 ?8 b8 {( b) L3 p7 e2 u
比如開了封的熱肉、牛奶等。www2.tvboxnow.com) a7 O- r. L7 P) ?/ }
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冷藏室上層：
. Z! D2 W" O2 k3 o2 @% n2 Swww2.tvboxnow.com適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。7 m# Y. F/ E. @
未開封的肉食應在保存期之前食用。- W! m8 m" y! n" H8 \- F
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
% V* |7 D6 V: x# Y公仔箱論壇鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇8 ?5 N9 ^- S! Z/ ^
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冷藏室下層：
8 h! l5 e& A: a' `可儲存需要快速加熱的食物，
! {7 o8 l5 A8 P) q4 |/ @4 z如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb( T3 [/ a t2 g, P+ g2 a) A
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
1 w, Z. {# G# c9 N- jwww2.tvboxnow.com
! Q/ z) r+ h5 V% W! f5 p1 z煮好的雞蛋可存放7天：
% S$ \' l$ E0 T4 Q' s6 p6 nwww2.tvboxnow.com剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜8 t3 ^5 d0 Z e# Y
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
4 _$ o: C+ c; T. h0 n! h8 e一但覺得異常，最好扔掉；
4 b! q: e/ Y9 b: Q8 c6 R; P1 c; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，- N# C# I6 a) H! o0 `
燒熟的魚不要超過3-4天。6 R+ r7 q% Q7 J: [& f
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保鮮盒：www2.tvboxnow.com6 {" c: I+ R2 J) F5 Y
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
$ o, i, z: J# o6 U) t這類食物最多可保存1周左右。9 Q8 Y8 J& `1 v; d9 R9 |
; J# G) Y" s+ Q0 E0 Rtvb now,tvbnow,bttvb特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，* i- D7 j. Y7 J, `
則說明不新鮮了，最好不要食用。
1 o9 p2 {& s& o) c( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z* A" O5 S, O) x+ J0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜：
+ H) D( h3 Z& Y濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
# s' ^: K0 j! R/ H+ A% ~! z1 G# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇, M5 L0 b7 d* H
但仍然可以食用，最好燒湯。
f5 Y8 l. [$ w6 }- I0 l% Swww2.tvboxnow.com剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb# Q) d2 \$ K9 X" d
8 c0 q; e! M0 y4 K \# Q* W5 \- k公仔箱論壇肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 I5 a o! L2 c8 l& Q
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。6 X4 W5 G9 s0 D$ Z# Y
冷凍肉類保存時間更長，
/ |+ M) \( f5 Ptvb now,tvbnow,bttvb但是解凍後不宜再次冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb4 n- f0 c- X/ O8 j
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 @- X; n7 i: d5 i; v. b- _
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魚類：# g5 D9 ]- Q. V
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
/ q4 T' C$ D; Dwww2.tvboxnow.com牛奶最容易判斷是否變質。
3 f' A* \0 \# A1 [8 p如果牛奶已有酸味，最好扔掉。9 i1 ]0 S Z; X. b% W
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：/ f( K% z+ \$ [' e3 F
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
- h, N* E/ b% G' B$ w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其安全期一般為保質日期後約10天。# r2 L* u1 M6 t
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優酪乳過期幾天仍可食用，
3 P- B+ A6 b# j/ S3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇" C* ]; i6 Y9 x. `# k6 n
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
8 y B$ B K3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
8 H+ e! i* z1 J C6 ywww2.tvboxnow.com保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，& U' I. {# N% b1 `+ H% \
這樣即有利於保鮮，也不會串味，公仔箱論壇) x! }* }" d a4 W3 \4 a0 d' ~
冰箱就不容易產生異味了。公仔箱論壇; b( I4 ~6 r4 S: k
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
: X1 h. d5 c8 x; p9 M4 p) v' w公仔箱論壇然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，2 o1 K& |) J$ }0 M+ T
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
$ I5 m/ U4 ~, ?0 D( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
& q, n* v/ v& K4 O# h/ v* M& Z& c$ A' F柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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