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# U$ F! N- T) X8 E# I- ^講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：公仔箱論壇, ]* w0 \0 Y" G3 c! O) d
1.大白菜2葉
( j8 W8 `; P, Y( V) m- D2.熟章魚1段
: K7 Q' O0 Y/ R# p. l) Jwww2.tvboxnow.com3.白米2杯
* K% ~3 M# m, D: m4 pwww2.tvboxnow.com4.烹大師2小匙
* M0 C9 N1 z3 X( K5.青蔥1至2根
/ r5 _+ ]3 x" j. r; @6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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7 G v+ }& B- z做法：
5 c" D6 q' A1 M8 w- ^1.米洗淨，放入適當水量後備用。公仔箱論壇2 \) y- \: _) T" e+ |0 Z* ]& `
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。www2.tvboxnow.com+ ^2 h0 L X8 E, y+ F& b
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
: K9 X- k R7 q' u2 u9 _4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
' C- }% c. M1 Z; ?$ p& m5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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