豆腐煎肉餅
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% g0 V2 X0 G
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2 _0 d1 ^) T+ t, W膳魔師達人原味平底鍋 1只 1 ~( x- t0 F% f! {; Y
豬絞肉 350公克
8 {; Q- ^. u/ ]% O) \' \, Ntvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E; @- h' Z& L# u
蔥花 20公克 公仔箱論壇& E% ~: t8 i8 ~5 j/ X: k F& U- d
薑末 5公克
/ D F5 X3 k' n公仔箱論壇雞蛋 1顆
5 i4 Y- V7 N$ }! _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
9 k& i4 S5 {1 u) U2 Y, W$ h- j9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N H1 q* X7 B" @
) g: S* e' U2 k* T! B0 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
5 p7 G, D7 k) s+ h; B3 I6 n) h* e! a3 t雞精粉 1茶匙 www2.tvboxnow.com5 H9 e# {. i+ V% n W6 f- v
細砂糖 1茶匙 1 S# {5 g1 b `3 T3 c
白胡椒粉 1茶匙
: f: h1 K$ f% L2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙
1 N. V( {! T V% X& L公仔箱論壇香油 1大匙
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& H& m$ C5 V
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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) U0 V: G# Q( t o* y3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, W4 r, [! g4 H% U" ~; H, C: b4 V& h
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: Z2 n$ q: d# c: i* K) a4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 + h, v D' x; F& c
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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