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精選香檳配名貴點心 $628（a）公仔箱論壇( P7 V. |( g" y( Y$ L4 U
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日） www2.tvboxnow.com0 K' e. w' i+ r/ O+ E7 @% S
' E' Z. w: r' @) T" I0 I `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M( o7 G& J# K( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。公仔箱論壇- k. ?. e& W7 W$ k$ k) d
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矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 www2.tvboxnow.com% A/ C' K% p l+ {* s1 g0 n
5 V9 P2 v) a# c. g9 @, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。www2.tvboxnow.com# `: T9 J/ o8 P( B7 A
5 U9 x& b; W# Z5 D! q! ?/ ~" j6 ]www2.tvboxnow.com清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
& x% p: r& U$ r: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 R( H7 O; ^ O
搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 & U5 b7 Q8 t! B# C9 t9 _
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（a）天龍軒
7 J" `$ S* v9 _# j6 vwww2.tvboxnow.com地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店公仔箱論壇/ s" Z- f& M' F1 \0 \
: b/ S6 N3 Y1 D# M5 hwww2.tvboxnow.com（b）鴻星海鮮酒家
' S: ?% G& e- S+ \: h( u2 @地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場公仔箱論壇1 I }; t" F) [
5 s4 V, L, b+ M公仔箱論壇（c）龍苑中菜廳公仔箱論壇* Y5 g3 C( M7 l0 u& k. R) H9 `
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# S" k3 P0 E- U8 Q
$ y' Q* T* f7 ~2 L! r0 R1 p（d）國金軒The Mira7 D! f' Y+ K9 J( M+ U
地址：尖沙咀彌敦道The Mira
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地址：北角城市花園道城市花園酒店
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& l3 g1 z5 |2 i7 v2 M, y- X- z1 i' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（f）喜‧喜點tvb now,tvbnow,bttvb* Y% H) L \" ?( _; G' I( H
地址：天后電器道
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; j- q. [6 M, T2 Y8 y0 m) }; mwww2.tvboxnow.com地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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- y1 y: @7 A# U* ^tvb now,tvbnow,bttvb（h）雲陽閣
/ ~2 ?! Q5 J0 W. Z0 Dwww2.tvboxnow.com地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場9 G4 B, s& |3 H. j7 D2 ?3 D
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發表於 2012-9-7 08:10 AM
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