9 Z$ e7 `" E# ] a+ g# E" {www2.tvboxnow.com精選香檳配名貴點心 $628（a）4 e4 p, U A4 `, U# p1 v" p5 n
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
! V- J7 N+ ^, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: B* }- |. u9 \1 S# ~& S& x2 F; J
tvb now,tvbnow,bttvb! e7 p4 j+ s6 ^2 O3 G3 \2 n
廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
" y9 D1 d% q* l4 C1 V7 W2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 d7 k ]0 d) S2 E
矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 $ _! s, _7 A, e; j5 ]
- C- K7 z+ D+ S2 i A5 E! Htvb now,tvbnow,bttvb改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。 g4 i K( {# g4 O
# `) w7 y2 B7 [www2.tvboxnow.com清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 ?" f* S2 L4 ]
www2.tvboxnow.com& ^1 i6 I4 _3 _$ L
搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
8 I5 U9 H. ^3 M) f! Etvb now,tvbnow,bttvb
# j t% `* F" ^9 S（a）天龍軒
* g8 ^/ w; T& V! S, l) c% i公仔箱論壇地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店www2.tvboxnow.com1 w3 P, a2 [2 i5 `% o8 i% O. E
+ h( {1 R0 j1 K c; [9 f（b）鴻星海鮮酒家www2.tvboxnow.com" J% s# W8 X0 J3 u2 R4 x4 V
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \4 g: U/ ^* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 A/ y8 a! e+ d
（c）龍苑中菜廳
4 {: ]) \( b s$ D5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
/ Q! L' {1 d" i! C8 O( O
7 |% E! O! ?0 l: C }www2.tvboxnow.com（d）國金軒The Mira
* J3 A b. O* Q+ z- R) Bwww2.tvboxnow.com地址：尖沙咀彌敦道The Mira
: y$ L' n. f4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c4 A' u5 p/ R& n) ~- f# {5 W# T
（e）粵
" ^; u ?2 a! \! p- |) {! x% Xwww2.tvboxnow.com地址：北角城市花園道城市花園酒店
5 L6 m2 u6 S4 e0 Gwww2.tvboxnow.com# x& i& }8 P1 W
（f）喜‧喜點tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 a% G$ h( y: ?4 |9 f5 U
地址：天后電器道) W2 n* u$ d+ g/ d
# }# O: o/ [1 a( }www2.tvboxnow.com（g）富豪金殿5 u& Y0 s9 n& t+ i
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
! J5 T: u4 k7 p( L/ Y公仔箱論壇公仔箱論壇/ u; {8 A4 A' R6 E; _
（h）雲陽閣tvb now,tvbnow,bttvb* V! I+ J2 S2 g, i0 h! s
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場www2.tvboxnow.com8 L/ q/ _4 q3 U7 n1 k' Y% _
| 
發表於 2012-9-7 08:10 AM
| 