材料 紅心地瓜2條 tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 U, L+ H4 }# z
地瓜粉1又1/2杯公仔箱論壇 H. |$ e+ d& d: A+ U- E
砂糖5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 g/ y7 @6 |$ a, u6 c8 A
糯米粉1杯/ x/ `. p' ~+ _' u" M6 W
沙拉油適量 www2.tvboxnow.com1 P) o: Q- @9 c# Q+ k* U; ~+ z
冷水適量! K Q5 a8 E1 i- [5 I$ E. J- k5 F
絞肉4兩
$ _% z/ x' I0 X) z0 X* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁半杯www2.tvboxnow.com% m5 d/ x* m; R. K
熟竹筍丁1又1/2杯
2 ^1 I: m4 m1 f- _3 ewww2.tvboxnow.com油蔥酥3大匙% M- k! f9 S! w: A% ^
沙拉油適量 : b' A0 A- K' L+ d0 j2 P4 b
粽葉16～18片www2.tvboxnow.com6 V1 O. k& ~* ?, R
粽繩1串
- @1 ]* f" T; e2 a, dtvb now,tvbnow,bttvb調味料 蠔油3大匙
4 I! L* j/ n- ?6 o4 c公仔箱論壇糖1大匙 " z$ {& v" |4 s7 G' ]( L+ i ?" V. h
白胡椒粉1小匙 公仔箱論壇& ]. M# ]" I3 P# [/ Y
玉米粉水1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# W& k3 M8 X* {* l
作法一 將地瓜切成大塊並蒸熟後，趁熱壓成了泥，同時拌入糖和地瓜粉，再加入糯米粉和冷水揉成糰 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], [. K! t; L- O7 w) W
作法二 取1：6的麵糰並且壓成片狀後，分次放入了滾水中煮熟，然後再放回麵糰中揉勻成為了外皮。
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作法三 起一油鍋，將香菇爆香並加入絞肉和竹筍炒散，再加入素蠔油和玉米粉水拌炒，再放油蔥酥和白胡椒粉調味，直到湯汁略收乾，便可以熄火盛出，放涼成為內餡備用 tvb now,tvbnow,bttvb: V4 g) ^ J; H8 z
作法四 將外皮分成16～18等份，再將每一份中包入了餡料，並搓成了球狀，然後滾上一層油
" {* Z c0 r6 f3 i; u) D. u. o+ s# \www2.tvboxnow.com作法五 用粽葉包成粽子狀，並用粽繩綁緊，放入蒸鍋以中火蒸10～15分鐘，即可完成。
. x9 @1 I3 a; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊地瓜去皮切塊後要馬上去蒸，不然放在空氣中會氧化。
# J" r' b. i7 N3 h/ s& u% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊放糖時可依照地瓜的甜度來自己做調整。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 O0 }) ^) w5 @1 {' t6 n
＊如果在製作黃金粽，請先製作餡料，餡料放涼，再來做皮。
* o: r' e7 E+ g' Wwww2.tvboxnow.com＊貴族葉不能用熱水燙或洗，會捲起來，只要用新毛巾擦乾淨即可。 www2.tvboxnow.com4 m- \3 C4 C L9 S- j
＊這一種粽子是不要紮粽腰的。
3 w+ u! L" ~; s* a# d公仔箱論壇＊用量米杯量１杯水放入傳統電鍋蒸至開關跳起，就可以把它蒸熟 |
發表於 2007-12-13 02:54 PM
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