材料:
" s: b2 U2 V* [! l/ o公仔箱論壇8 q" t- B1 d. j. G$ V) E
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）6 f( I9 K' `: z; q9 S
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
5 C( c$ o1 S+ F- h薑未 - 1大匙
$ b3 M, O8 O* Q! p公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙www2.tvboxnow.com$ n6 h, }8 w% q R8 y' O3 v
乾蔥未 - 1大匙/ L# F$ i/ I- a# N) _& N4 k8 r& p
紅辣椒 - 1條切粒
$ F2 g( r, h* E2 utvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" Q* q& v8 U. E( g, {
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
- q* h5 A$ m1 j4 W5 k" f1 {tvb now,tvbnow,bttvb烹調:7 s3 ~0 {0 N+ w
; ?# W! G% M8 _$ Q% |, }( C; K肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
, M6 n) H) Q' r" i2 ^" u! h大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
p t5 C; W6 i1 @9 Z, \9 ~& W$ xwww2.tvboxnow.com取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。www2.tvboxnow.com9 \1 j$ H0 p7 w+ |$ i
加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb# ~* N( S* `: I; F" E% u
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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