[甜品] 德式黑森林蛋糕

材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
5 \$ N  A) a- M% ?+ ?公仔箱論壇雞蛋 6個$ h- t+ F" y& j; N' h$ s
糖 200g
6 W2 h, L! R# o# etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200g (過篩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% U4 q9 m3 R6 q/ w6 b' b
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
4 P7 Z$ l! p, y/ }1 r7 h; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
4 H  Q' \; O$ Kwww2.tvboxnow.com櫻桃果醬 3-4大匙5 v! |+ S6 `. ~: |8 e+ }- ]
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
- F/ d( `: R1 E$ _  K4 _# S$ qwww2.tvboxnow.com勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 Q- l1 Y7 S0 s
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
+ X! U, H# a5 N' u+ l! O! h( N! r  E* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1匙 糖公仔箱論壇/ R1 n- [% J5 y2 D2 Y
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
, G% I: ~1 ?- |$ _, ?+ R7 Vwww2.tvboxnow.com250g 可可含量75%的巧克力片

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做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb/ W- C# k1 N1 p" L9 u  x( J
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- S: U- D% n6 q& x' g" C; \
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
; c1 }3 z: V" }& jwww2.tvboxnow.com   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
$ E7 X) U. @0 ^& T0 l6 U   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。