[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
/ H. h  ^5 G5 Q4 I6 b1 i/ d- N公仔箱論壇160g 低筋麵粉
/ u/ ]6 Y! d3 u) Zwww2.tvboxnow.com80g   奶油( W8 _/ u8 [) [
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
9 c1 I7 N( J: J- @  S/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。) M0 n  W& _1 _0 m
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

公仔箱論壇: J# o7 U; F! m3 i: Y2 s( O  Q
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)' I3 Q. F2 u# C1 H- K' v: Q4 `
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)2 I! P- K6 P  M4 \1 I3 {& ?
蛋黃 3個
+ s/ u  k* q) s8 e* F  z) Wwww2.tvboxnow.com柳橙汁 50ccwww2.tvboxnow.com  A$ H- g3 z4 }) O
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。