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[西式食譜] 蘋 果 汁 三 文 魚 柳 伴 燒 火 雞 片


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2 e& g  ?# j& k材 料' c' ^* Z% Y6 s$ P- ?$ @* Q
三 文 魚 200 克 、 火 雞 肉 100 克 、 蘋 果 汽 酒 / 燒 汁 各 50 毫 升 、 椰 菜 花 / 粟 米 仔 / 車 厘 茄 各 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 青 / 紅 蘋 果 各 1/2 個 ( 切 粒 )
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 w# I7 W4 L3 o1 ^& U
1. 三 文 魚 煎 至 外 層 金 黃 , 放 入 已 預 熱 焗 爐 , 以 180 ℃ 焗 8 分 鐘 後 上 碟 。 8 @! w8 y0 L% H+ Z2 k, L
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5 ]& S& V" @8 g- t* Z, H1 y公仔箱論壇2. 火 雞 肉 放 入 焗 爐 , 以 200 ℃ 焗 約 10 分 鐘 後 上 碟 。
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3. 椰 菜 花 及 粟 米 仔 汆 水 , 與 車 厘 茄 一 同 伴 碟 。 www2.tvboxnow.com2 T5 F( u: L) c1 z  j0 j2 X/ u
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4. 燒 熱 鑊 , 下 蘋 果 汽 酒 、 燒 汁 及 青 紅 蘋 果 , 以 慢 火 煮 至 汁 液 濃 縮 至 一 半 , 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 , 淋 上 火 雞 及 三 文 魚 面 即 成 。
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6 {  M  h' `3 K$ }: L% R$ l; |' ~9 u在 焗 盤 內 加 入 少 許 水 , 避 免 食 物 水 份 被 完 全 焗 乾 。
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