蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子： 4 Y. q' V, p1 ~& C/ ^% d7 f9 r
营养成份
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维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。
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矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。
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4 U, y' g \- f4 \2 o公仔箱論壇水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。
E% T# v u- m: u) c( `# S$ w公仔箱論壇其他非营养成份
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; n0 v0 y2 V% q L% _膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。
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4 W/ U2 j) [# W; m2 i' v" Y8 a植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。
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多吃蔬果能否有助预防疾病？
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不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题：
2 b$ [/ a- C4 utvb now,tvbnow,bttvb一些癌症，如肠胃道的癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 C% o4 Y. v0 ]9 s7 f
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心脏病 tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 C/ I4 m- C
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中风
- S8 K3 a9 J, }2 T: T2 b5 p: r+ itvb now,tvbnow,bttvb
' f: ?0 C2 Q- lwww2.tvboxnow.com高血压
* n/ N6 W" J, W0 c2 [" e" t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 ^, g1 X' J, J9 U) ~) N U
糖尿病公仔箱論壇 [# A8 g) ~ h0 P' }/ u
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肥胖8 _5 l. F* B) L; B* y- N6 L. O
" L6 r' G& O( z, F% _) r" ?: nwww2.tvboxnow.com要身体健康，每天应进食多少蔬果？$ G* Y. ?) ~& D9 u5 h: p9 J
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我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）) G) t2 C Q: c- i
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计算两份水果时，有什么可以包括在内？
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& a4 W4 |0 W8 B6 W以下各类的水果皆可包括在内：" h: @' [# V* N9 T
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新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。+ D8 e( c* a4 y' P$ t
' ], `, j+ i2 |公仔箱論壇没有添加糖或盐的果干和干枣类。
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1 W- f& p8 c( r& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没有添加糖的鲜果汁 。
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一份水果的份量有多少？
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「一份水果」约等于：
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两个小型水果 (如：布冧) 。1 s% D* m7 e; `# I( I# g; K
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一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。www2.tvboxnow.com8 U2 g$ F. x& b2 r) i/ H
" \: }) w. c* k9 y4 _# n! ?: d; atvb now,tvbnow,bttvb半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。
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" {: t) _1 N r7 q+ _+ Y3 \半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。& c& m9 s/ s% L2 h/ q; Q( A# v
1 y$ T. S' I& O8 h3 _1 S4 \& x# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。4 G+ o/ r- T) H1 |: ]4 `
% p6 V5 Y# N' A7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。www2.tvboxnow.com/ j2 w. Y1 o2 G& ]7 d5 f- q
' U8 d$ X$ q1 ~3 V8 m4 Pwww2.tvboxnow.com四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。
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多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, ~, b- L" ], e: X; J0 l" J
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计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 x! C0 g5 G8 c0 S3 d/ n
9 B3 B# d6 t4 O3 n! G) ~; g, E以下各类蔬菜皆可包括在内：
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* D. r; }: B, P' q- @新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。
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根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。www2.tvboxnow.com6 h: l( i2 W6 K( c
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豆类、菇类、海藻及芽菜类。
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没有添加糖的新鲜蔬菜汁。
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# v& m9 R8 G% x- a, `& o% bwww2.tvboxnow.com尽量选择新鲜蔬菜! |
發表於 2007-12-14 01:49 PM
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