材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
' O) y; n9 l0 K8 i, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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( k# s2 |7 V" U6 h1 {5 u7 _www2.tvboxnow.com1.泡水
8 O! A+ [0 `" a9 Z# s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲
0 e7 A' d# x3 |2 Z- c F/ t: W3 qtvb now,tvbnow,bttvb 豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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3.調味
- O. V6 `0 Q6 B3 rwww2.tvboxnow.com 熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。7 t; y J5 R/ y* ^, g
★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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