材料：章魚半斤、沙朗牛肉薄片250g、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、蒜泥適量，青辣椒少許、韓國辣椒粉2湯匙、韓國辣椒醬1湯匙、香菇精1湯匙、白砂糖1/2湯匙、 香油少許。8 P1 u: L# ^! d$ A: V
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做法：公仔箱論壇% [5 U" X6 x( |5 |5 p- k3 C1 f2 d* }
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1.章魚的頭部、內臟清理乾淨，用鹽水清洗後再切段。
0 C4 d* h* X# h. E J% H2.青辣椒切片後，與所有調味料置於小碗內，一起拌勻備用。' L2 R8 G4 w- i _
3.蔬菜切片後以大火快炒略熟。
7 [$ m! W( ]7 W( Z/ l' a! L4.放入沙朗牛肉薄片、章魚一起快炒。
' K( e9 R3 _9 m公仔箱論壇5.最後加入調好的辣味料拌炒。
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c1 L* Y$ R3 I, b, ]3 @" ^ D' x0 YTIPS 美味小秘訣：5 f# J* R9 J* ?+ m
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處理章魚時，建議使用少許鹽巴來清理，便能將章魚腿部的吸盤部分也清洗的乾乾淨淨。 |
發表於 2007-12-14 09:35 PM
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