南瓜糙米炒飯（4人份） ! l8 J; O0 C8 X
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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材料：
6 m) Q" d6 l; w% M4 U& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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& ~" ^3 y1 g. \2 h" O' L0 ~1 c- vwww2.tvboxnow.com做法：
6 `% r, s! l" V/ A$ T8 G/ p& g2 b公仔箱論壇1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。" ?% v7 ]* M0 E4 m/ ]) b. R
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
) O+ U% T. N' J. L0 K* P( Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
' O. d; R9 W. P5 p/ uwww2.tvboxnow.com4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。
4 Z6 v& u- p _# j: J8 {7 _公仔箱論壇5.加適量鹽及胡椒調味。
2 e9 T! K; L' ~% I* F# A' i! ^$ y- ^5 D公仔箱論壇6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
% \" c9 ?1 @/ _tvb now,tvbnow,bttvb7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）公仔箱論壇0 E7 x6 I7 E. F+ G8 V1 t. F$ g7 y, z
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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