草莓奶酪
% L- \1 n! e8 H4 R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料: www2.tvboxnow.com" d2 E, U, @" l
奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、 檸
; V- A: n2 ^* C$ e 檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。 www2.tvboxnow.com8 i! r3 r) P" b
草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。 www2.tvboxnow.com9 K4 F- ]6 O' o" o8 m7 e) M# z
作法: + p5 T! L& L0 {: @* l/ _
1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。
% b8 h( B# F. A% s, }# ~www2.tvboxnow.com2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2)
% Z6 k' V1 I# U/ Atvb now,tvbnow,bttvb 中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。 www2.tvboxnow.com& D# s+ |% I ^7 Z: G' N. S# j
3. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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