補冬料理動手做 1 麻油烏魚
+ ^2 V2 n) g6 _* m2 ]8 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）) v" B/ l) `5 D0 X: T2 @
調味料：鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! L+ S+ _4 E% i
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 d9 I! W! R+ e6 e
1爆香+ ^. R, x, p0 l4 a. P. _( b5 F% ?
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# L- }7 W, l
2炒料& s5 ~6 B0 b; ~, J4 ^' ~
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
w( ~2 T8 \9 S/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉
# }: @' ]; }( {3 R& X外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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