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位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
1 W/ E& @! C3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: D# r7 J; t+ \) l- I% ^# @
海南雞飯 $108www2.tvboxnow.com3 a; |8 \4 {# F$ I
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
3 M( u# ?1 M& R; @ 蒸三色西米糕 $28
" j2 i e7 p# k3 u3 g# [6 @% [ 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
1 v1 L5 u; c( h0 W( k! Vwww2.tvboxnow.com 檳城亞參喇沙 $82 J3 s; t, l* |3 v
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。! J, t( t# E2 N2 y/ M, K, l8 f/ d5 _
檳城福建蝦麵 $885 O4 }6 @1 {* `/ q4 `/ ^# m3 {
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. r& ^/ N: }# I/ i8 ]4 \. Z
; @& L9 \; ?( S# {tvb now,tvbnow,bttvb 椰漿飯拼盤$82
- Y6 J, g& @! L- I. O1 Rwww2.tvboxnow.com 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
0 M( c' M! q& t, c* W$ s5 Z# p& I; F$ ktvb now,tvbnow,bttvb 馬來一tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 |! S* L/ X: T, ]
地址：西環皇后大道西508號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# O8 ?7 u/ I% T
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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