秘製醬一字腩排tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 w. d( h3 `2 d; q0 p
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一字腩排 1000克(2斤)
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; r5 U3 e5 H/ \" h混醬材料:
$ q, r7 T) b# t4 [磨豉醬 1湯匙
$ _- u* K" |( p" H, H0 Fwww2.tvboxnow.com海鮮醬 1湯匙
) {9 L2 H- J! M7 B1 m1 _. Gwww2.tvboxnow.com茄汁 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 F6 M7 Q P1 K+ H
生抽 2,湯匙公仔箱論壇. {1 I/ }0 O- m, k$ Z
少許酒
! J! H) h7 A( p* o* iwww2.tvboxnow.com混合www2.tvboxnow.com. v+ V3 Z7 n7 w, M% @
, H' `6 u, X' q- R; K
調味料: r) j$ @* @3 ~( S/ f
八角 2粒: C* C& e$ k/ q& Y% `3 m r
冰糖 少許6 K; s- E9 j( F1 [6 Z6 B" j
薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 G" r+ z& ~. h2 c9 S% U
蔥 2條
( A: O K" S! j. A% d' u0 Qtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯或1杯多少少www2.tvboxnow.com" ^! ~! e( x- e0 Q$ `- k% R* J5 T
生粉1茶匙
) O2 L4 N |! ~6 q& A! uwww2.tvboxnow.com
7 j# w6 s1 i8 m- @- f7 a公仔箱論壇先下少許油在煲內 爆香蔥及薑
# r: q8 q3 u& W q- ]下腩排 2邊都煎到微微金黃tvb now,tvbnow,bttvb! z, K# u' T1 T3 ~1 ]8 O* K0 W
即變色即可,然後下混醬 再煎一陣微微上色公仔箱論壇$ h' O3 y. W) ]* ~# ]
下水一杯或多少少 然後下八角及冰糖
' m8 W! B# K/ `$ ~8 q+ t8 Jtvb now,tvbnow,bttvb炆15分鐘即可 最後在汁上下生粉1茶匙 煮滾即可
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配菜:
3 F# k1 I9 N) U+ e青菜150克
D& i! p7 I% x4 f! s加少許水焗3分鐘
4 I; R+ c+ x" ]' B; G2 i6 x2 |炒熟即可 |
發表於 2007-12-18 05:19 PM
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