醋，是生活中的必需品，一般作为调味品，除此外，它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效，可称得上是美容保健的万能灵药!但是，醋的使用也是很讲究的，并非人人适合哦!tvb now,tvbnow,bttvb" g# J( z r2 X/ q
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对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的;对于女性来说，它有一些特别的功效――女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用，现在让我们一起认识一下吧!www2.tvboxnow.com. \% [0 n) R* H4 r: ~
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用醋适宜
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9 ?3 K0 b$ j, [- c" T 一.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c: u+ R: c( a$ j$ h: X
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二.打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝;
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三.坐车前喝醋兑开水，防晕车;9 Y- O" v1 A% k9 |
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四.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿;www2.tvboxnow.com' |" m' D2 k& c7 {% ?( b
( H' O& `5 Y* t' Z+ I4 J0 I 五.便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。
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" c6 N& w1 ?( A; n& _公仔箱論壇 六.在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 Q4 |7 o% d# N* J- M" ]
, I, Q9 V) e& i F: \ 七.食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等;
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八.对于爱美的美眉来说，食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;! [+ a; c/ f" a' ]; ]% Q
. }: q+ a9 y" O$ P 九.对于贤能的太太来说，夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。www2.tvboxnow.com' ^6 \7 j% N4 b% M# G1 r. Y8 B; t
. A$ M; R$ Q$ w5 z, Y6 N. |" V6 p公仔箱論壇 十.对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。+ a' b" s7 U( B& @" |, ~
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吃醋禁忌tvb now,tvbnow,bttvb5 D; M2 Z$ k. u2 G G3 ]$ }9 ~0 N
! ]* \5 ]4 s3 I, S公仔箱論壇 一.服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度，弱化药物的作用。
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/ K2 q& R; ]& R; ctvb now,tvbnow,bttvb 二.服用“解表发汗中药”时不宜吃醋。因醋有收敛之性，当解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔收缩，还会中和掉药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药作用。
/ c1 G/ y8 v+ W. n0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y# b- D( m- Z& Q公仔箱論壇 三.胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸消化作用，导致胃酸增多、溃疡加重。) b) C0 t3 h' K
6 h" g: z2 _2 }/ j5 W/ _: k5 U( I8 ]- e公仔箱論壇 四.低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。
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五.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。9 f! ~# {! n" D( D
" Y) m4 I2 Y/ a! `$ @9 k 由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，吃太多醋会促发并加重骨质疏松症，骨折迟迟不能愈合。公仔箱論壇4 |, \( o. {9 `( o6 [
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醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。
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/ u# @* U$ p4 ?9 \1 Z# ^* d 醋的妙用方法之厨房篇：
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1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。
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5 F8 a. Y, c. S! {4 fwww2.tvboxnow.com 2、鲜鱼保鲜，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。2 b) i3 h# ?( X* L
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3、烹制排骨，在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。
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4、煲骨头汤，煲汤时加一点醋，使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。
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' Z( B* j6 T7 R3 v( ^3 M) R 5、缓解辣味，在做辣椒的炒菜时，烹点醋，辣椒就不会那么辣了。
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6、加速化冻，冻肉浸入含醋的水中更容易化冻，此法也适宜溶化冻鱼。tvb now,tvbnow,bttvb( W" ?3 g6 U# ^$ m0 ]! [
8 x" P4 G4 M6 }( f, gwww2.tvboxnow.com 7、除松花蛋异味，食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。
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4 _: j2 C) t) t, Q) t4 D& s/ vtvb now,tvbnow,bttvb 8、面包回软，在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。
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x' I6 M; V$ A" I2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、快速发面，以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。公仔箱論壇, \% K) O" T7 E5 C! c- Y
o: |/ b4 P+ E- Owww2.tvboxnow.com 10、快速褪毛，在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了。www2.tvboxnow.com, Y( ^/ N9 i/ [- W- E
3 M, l+ [2 R! e6 K) f, _3 t8 v7 S 11、蒸米饭，如果家中大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会又白又粘又香。公仔箱論壇# p" o! s. D8 d
% J: A) u5 z; D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、清除蔬菜上的小虫，在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。* w9 a* Y4 H' c: r- Q( Q
5 z! @6 Z5 b% jwww2.tvboxnow.com 13、鲜肉保鲜，把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。
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14、羊肉去膻，将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋，这样可除去膻昧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `4 F1 G7 T. E% D/ |: Y$ w
- k. f2 F8 B) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15、保护蔬菜中的维生素，在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n7 y2 d0 y0 X/ |+ \' D
$ G% K6 d2 M( V2 ]www2.tvboxnow.com 16、煮面条，煮面条时适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。* z7 M- P8 E1 [( s$ d/ t6 p) N# _
# f' D2 \/ D! R* S 17、泡煮海带，在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食用起来鲜嫩味美。3 Y4 C, i; l4 C) R
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18、去除内脏异味，先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。
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19、猪肝、猪腰烹前处理，炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。
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20、防止茄子变黑炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。
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21、除鱼腥，在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。7 O& T' w( [5 z7 `7 \
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22、防土豆变色，去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 S( M0 {% Z1 H6 e( l5 [# n$ l" l
- Y. e5 c$ Z4 Q. Y3 d- L I8 t; D* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 23、做香醋，在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 j' e7 J$ U r( [4 W8 F- c
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24、易烂，煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z! T5 V$ T1 u1 \" w
8 o7 m" e! K2 i2 R5 Z- O 25、煮粥，煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
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26、杀菌，醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等，所以吃海鲜时沾醋，可以杀菌。 |
發表於 2012-10-29 10:29 AM
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