Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
+ ]5 _: P: v& k6 _/ K自發粉250克
& m8 y2 n4 h- s& u# c/ K發粉15克1 T8 F7 [7 F" [
帕爾馬芝士50克
; c2 G! v: C R8 i, y& p0 J公仔箱論壇英式芥末粉15克
' v4 i2 G# l5 y; J4 x' l- I' |5 x% K無鹽牛油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# ^; `8 Q5 Y6 ^
全脂牛奶100克公仔箱論壇: {* j Y, ]/ Z# B6 Y) \/ g& f
純乳酪150克* o' W) b4 O6 j9 v, a
雞蛋2隻
" Q. B5 _' L; A" ^/ |公仔箱論壇海鹽適量
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6 h- c, P# G1 @. _( b# Q0 @( Gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 k$ `3 g, \
步驟：
, h4 b& U3 `8 u! l, Z: W1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。. m# F9 L: \% N. ~0 f" b! ^
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。www2.tvboxnow.com2 a; T- a/ Z9 K& {
( e# T+ E8 ]. t3 o. d7 D( Y. `tvb now,tvbnow,bttvb3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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; p% z* ~1 l$ \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i% x! t0 y0 I/ \
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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7 [6 R3 O C& H" O% Otvb now,tvbnow,bttvb6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！tvb now,tvbnow,bttvb* A4 I' I8 t& L# w3 I5 Q0 ?
% W4 H# ?+ f7 A+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m# B5 E0 N: p7 C- z5 h" _! \www2.tvboxnow.comWendy小貼士：
7 H7 L2 u5 d$ K* e0 |/ z" O6 r公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。www2.tvboxnow.com, G# f5 z2 H. Z p8 t% A$ g3 ]+ i$ a/ A' i
% P1 w, _$ C! l/ l公仔箱論壇2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。tvb now,tvbnow,bttvb$ p' T8 X- Y' y! n
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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# o% Q2 S0 e6 ]: T! \www2.tvboxnow.comCheck List：www2.tvboxnow.com# Z) k9 z% Z# ?% s: }- E
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
* d8 H/ E: z5 _9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
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