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. \3 p, {$ k. I/ L8 p! {; ^www2.tvboxnow.com材 料
N# M/ P3 o% B+ u公仔箱論壇澳 洲 M9 牛 柳 6 片 、 辣 椒 絲 / 薄 荷 葉 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 碎 / 炸 蒜 茸 / 炸 乾蔥 各 1/2 湯 匙 、 蝦 片 6 塊 、 魚 露 1 湯 匙 、 砂 糖 少 許 、 沙 律 菜 50 克5 K+ w' {. r6 h" q' t
4 T5 B' j0 ]. p2 \2 ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法+ Z2 ~. v( G+ T- k
1. 蝦 片 炸 好 ， 瀝 乾 油 備 用 。
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3 r5 U# r& G# d* V: g- k' }公仔箱論壇2. 魚 露 與 砂 糖 調 勻 ， 淋 在 鋪 在 碟 上 的 牛 柳 片 略 醃 10 分 鐘 ， 將 多 餘 的 汁 倒 去 。 www2.tvboxnow.com5 x) L( J/ J8 ^9 K! a
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3. 在 牛 肉 面 上 放 沙 律 菜 ， 撒 上 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 絲 、 花 生 碎 、 炸 蒜 茸 及 炸 乾蔥 即 成 。 公仔箱論壇$ d* u. U, E7 v0 b1 k0 I
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貼 士
% }/ d- ]% H7 G; N牛 肉 要 片 得 夠 薄 才 會 有 入 口 即 溶 的 口 感 。 可 把 牛 柳 放 進 冰 箱 冷 藏 雪 硬 ， 會 較 易 切 薄 片 。 |
發表於 2007-12-23 06:19 PM
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