營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。tvb now,tvbnow,bttvb* |" B6 _. G) R' c) O5 j# u
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! `: A0 _& {, _3 r2 G" D8 J$ Z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?公仔箱論壇2 e6 |) u! u" v% s) w2 W) v
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4 ]) |% o# R0 L' I. p公仔箱論壇體重減輕:公仔箱論壇1 F6 l: p# m& {" i! a* S% |! j( V
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。www2.tvboxnow.com' Q& H5 b! F2 h7 d" Q
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/ ~* g |- C; z% x食慾不振:tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 w' G* A# d- t8 |
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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$ q7 e3 o; t7 P7 p, k# X: n4 R噁心、嘔吐:www2.tvboxnow.com& H- J0 x4 ]& k4 D, n
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。/ ?% K- T) z5 @9 G- W( |
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C, o) O6 w8 u0 X O* l/ r" L! A味覺改變:
! ~! i# j. i4 f. u! h8 q& `7 u" Jtvb now,tvbnow,bttvb通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。tvb now,tvbnow,bttvb- V/ L7 {: t! z2 G V: T
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3 B1 v8 G; L* D) w- U5 O4 Fwww2.tvboxnow.com口乾:www2.tvboxnow.com4 y/ {: b3 F. ~% _: d' i
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: _5 O& P8 _, ?. H5 B' z6 U
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^& m1 G/ u7 g" ?0 f$ t4 K
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吞嚥困難:
' E6 Y r" [" Q& ?4 twww2.tvboxnow.com應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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) G: d0 K, H! A. E+ t( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃部灼熱感:
2 c/ O2 \/ X/ @% e! Y0 K公仔箱論壇少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。tvb now,tvbnow,bttvb/ x r5 Q C9 K" {& i _1 S6 `
# Y6 P' [7 \. }' Z. T* D8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& ]) D/ h! o O# r& Q1 `% n8 z
腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
- s* Z+ X" _6 H% Y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:; d3 j c/ \! ]$ l+ m, L
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 H' U" C8 L% d. e! Y' K
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如何改善營養狀況:
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& ]" D5 d- h, X公仔箱論壇(1) 增加熱量:
% V% a0 |4 p' z: J+ E1 y7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 j% @! O& z u$ A
當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。( z7 u; {. C% N+ J% e
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。6 C* W, l! @- j. M
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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2 P9 h% `& p3 _" _ 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。www2.tvboxnow.com+ r. B8 f* {$ C6 x8 Q9 F
& N4 F9 b) T; ztvb now,tvbnow,bttvb 果醬、糖漿、糖果的食用。公仔箱論壇1 |2 ?0 W. j; z8 X
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3 M! O% u# m! H(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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# S1 Q8 T- e* E4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。 R* @7 b% r$ P; _( P
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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7 v: z* C: n! g" E- |* ~ 蛋—可使用不同煮法來烹調。
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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