小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品www2.tvboxnow.com) @' a x" Q' M3 k1 U( r1 I
( y: E. W5 k! D' {6 fwww2.tvboxnow.com小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。 公仔箱論壇7 ~3 L5 \3 ~9 R6 E/ g2 ]
小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一
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問世間「小米」為何物︰tvb now,tvbnow,bttvb' L% \3 x0 L9 o( l6 B9 |
4 x6 p- }7 ^5 }7 i 特色 1.《本草綱目》怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# O% t0 {+ d: Z
參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。公仔箱論壇4 i7 p3 R4 Q& K+ [- u5 l$ [
也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，www2.tvboxnow.com+ O/ \5 Z" W* ?4 o0 G9 q
因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。. B! O& f( G3 @" @$ ?. h
- A% d9 C/ w$ M6 i: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，
4 e7 ^/ f9 c+ i! s3 qwww2.tvboxnow.com顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。
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﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，
# U; D) A- ~% e" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！
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& F: D9 R& }- A* K7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。
, f7 S3 N& f% f1 w! j* _2 U公仔箱論壇因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，
' C0 J& l) a i/ q! Otvb now,tvbnow,bttvb食用小米是最合宜的養生選擇！
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8 D) a# |# V% T- R1 i 但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# S) f% h% L. D/ o
可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！www2.tvboxnow.com5 r. Z+ ~' F2 X/ X4 e( L
- ^7 P. ^4 W+ ]( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，
$ B0 a8 p) O4 r0 h c! d因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！
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; a1 [' c8 B" {tvb now,tvbnow,bttvb 更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% ?! M6 _9 W* r
﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！
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- h3 J8 O) `/ r$ L0 [1 v ﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！
& _2 H3 f* s" W0 B 您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。
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可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，- O0 v0 b5 g4 N1 J- y4 f* t; i% e4 a
通通是「鹼性」的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v1 g; \: e, S6 R: ` T7 G' R. t; l9 C
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小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，www2.tvboxnow.com% T: @2 G2 M# z u+ h/ ~
完全沒有這種顧慮！
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話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，& N0 E" R% O+ Y2 U- \, q4 r
體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。
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, F& c& }% X$ _+ y( K$ n5 \6 O$ O. s ﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚
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: z& E4 H/ q; s G; |# a( ~公仔箱論壇所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、* M0 E* F# ]9 B! O
關節炎這些問題呢？www2.tvboxnow.com& F+ j$ D. G+ ?0 }& N4 e3 _4 j) J
7 C" M$ Q; H$ vwww2.tvboxnow.com就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，
! v" J- t# _4 P# ~% [公仔箱論壇有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！
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知識小補充︰ 酸鹼食物區分法
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0 {/ o! H8 R/ L# B 承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。
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$ o2 v, r+ U' F- k5 v! m- ytvb now,tvbnow,bttvb但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，
' M- D. M7 p( D" S, V: O; O4 a所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、tvb now,tvbnow,bttvb6 d! M: P1 E* Y+ U0 W5 O5 ~2 f
鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) ?" g, E( j# S z% {
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﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰
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﹙1﹚ 澱粉含量公仔箱論壇+ }$ S4 v' P$ u6 M+ }
小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，! g' {) @% L% Q0 L2 a
可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。
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' W0 u6 O0 e, I. _﹙2﹚ 營養高
' p6 B/ U( \( n) |* x- ^1 m+ f' L8 k, { 小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每
) j; p( Z% U4 S) U100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，
* C; c+ D; {3 o" W0 wtvb now,tvbnow,bttvb因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚
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$ \/ V# C2 p2 t0 w8 y9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙3﹚維生素B1
2 e2 J4 ^7 E! Ttvb now,tvbnow,bttvb尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. m; |# D, _0 L# ~: D
可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚
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6 l( A- s( M/ T& N& `8 b4 e﹙4﹚無機鹽www2.tvboxnow.com' s7 m4 D& z# P f7 p% ?$ l
而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2公仔箱論壇7 F+ s3 {# l; r) x, Y
﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，
8 o, G. V$ o( l) T1 d, Q還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。tvb now,tvbnow,bttvb0 b4 p* W- }; ]5 }
% \% I: {' O3 d( e z7 { T公仔箱論壇﹙5﹚胡蘿蔔素
/ M! _5 E. k$ h( C7 [3 ftvb now,tvbnow,bttvb 一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，
0 r$ d& w9 V0 k: }公仔箱論壇這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。
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﹙6﹚補充「硒」元素
$ ^- j$ v, @2 D. ?, V, {4 etvb now,tvbnow,bttvb說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，' N' V5 R9 o6 l3 X u/ L. K1 ?( c
並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。www2.tvboxnow.com* \% t& S# h6 Z, ]; @
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(硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)+ L: j9 C9 h- ?7 Z
公仔箱論壇8 m2 w5 [% S9 |0 j2 _$ l- _
但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？
& }' [3 }0 L; Bwww2.tvboxnow.com…怎麼辦？…對策揭曉啦！
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Q" I, d; s, v) D# G" k9 X( s; r8 O公仔箱論壇 「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、& E, n8 e, j+ b
皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
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