哈密瓜的营养价值、食用功效/ ?% C( c) [9 P1 Y z) @0 ?9 [
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9 A( b1 b) |. A/ O" c哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。tvb now,tvbnow,bttvb9 F* s5 L' L9 e5 }/ _3 m- a
/ K/ _* _) E+ v别名： 8 N& J2 j8 g* Y. B8 l* u
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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2 R9 w. y7 \# l1 D$ I公仔箱論壇形态特征： 9 I# Y/ ~1 a1 K( i
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K8 L/ |4 O' F
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：
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8 v& G% ]" [) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 7 M' Z2 L- x u
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
* G- K7 z( ]% @# N1 i* l& ]! z( H& u公仔箱論壇碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
- B- @4 v4 H6 p N) T: \灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
' x9 E/ p2 j+ X' T视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 & Z$ w& a7 _" f/ x6 A
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0www2.tvboxnow.com9 v+ Y/ s2 X7 C
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
( H2 o8 f7 w) B( @钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 0 \0 X9 b6 X. N4 E; d3 O
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
2 D/ W- n8 W+ |# c$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0www2.tvboxnow.com2 o& }# C0 r% Y6 ^* `
. Q6 W) B) d. _8 Z$ Twww2.tvboxnow.com营养价值： # \+ E$ r0 z! j, I. M& [2 N9 e B9 @
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:+ Q1 W& g: {) c3 F
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。4 ~( |/ a- p3 U
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
, C8 s6 ^/ b' Dtvb now,tvbnow,bttvb食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
3 @; n5 z; ?# n# Ztvb now,tvbnow,bttvb根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V6 Q; c/ N" v/ R5 _1 x
0 E9 L8 M& m& d《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
1 v# |, U; R5 Y+ _' [如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。公仔箱論壇5 m( Q/ @. z8 B& {* c' e# }& Y
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
7 |0 G( T5 L" f& q( o' g% `www2.tvboxnow.com哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. y* ~$ d: C
5 I2 d3 `# r1 H Cwww2.tvboxnow.com相关人群： 2 W6 b4 t+ y8 f2 r. V% F" b4 i
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一般人皆可食用。每天90克左右。
6 y F% V, B5 j8 {: r公仔箱論壇哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。公仔箱論壇& b. v ]$ N0 S+ \5 c+ P' q
4 e$ J- t d9 m6 c0 N* u精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？tvb now,tvbnow,bttvb" |2 [/ ?* f8 D% ~! b: g
& q* ^6 _/ q% @5 }2 Ctvb now,tvbnow,bttvb方法很简单：
5 y: P$ g) d P. P( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* t( q2 ?! ^! ?6 I9 L
最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。公仔箱論壇$ r, ^8 [' z0 X* \( }2 S' A
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
3 H% P- C0 _3 Z# v7 s! \; Z9 l, c公仔箱論壇再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。( W# r' O) g4 W' @" C( U
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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8 j R" O9 J5 u s. }tvb now,tvbnow,bttvb小贴士：
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+ f7 c' J7 r% Y2 r a3 l哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味$ u$ I: B& d! B
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 www2.tvboxnow.com0 U/ b$ O' u0 r% q3 _1 f: I' ~* ?
3 Y; b0 k; @; b% l. [tvb now,tvbnow,bttvb转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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