薑絲炒龍鬚菜
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| | 【材 料】 | 龍鬚菜
) G! B8 E2 \! q* Y/ f公仔箱論壇 | 500公克 | 鮮香菇公仔箱論壇1 L' O" m2 Z+ i9 ]9 R/ @
| 2朵 | 肉絲
/ Z3 n& V6 W- v# j' `# W6 ?公仔箱論壇 | 60公克 | 紅蘿蔔絲: \& w3 z$ q! J e9 A1 c
| 10公克 | 薑% W0 H* A7 |" S7 u6 ~2 t* e
| 1塊 | 蒜末
2 A, l% \9 c: _ B0 j+ |tvb now,tvbnow,bttvb | 5公克 | 【調味料】 | 鹽
. b! p1 A8 x3 U2 ?tvb now,tvbnow,bttvb | 少許 | 醬油
3 |& [- o. p6 n) G8 z1 L2 U" Iwww2.tvboxnow.com | 3大匙 | 米酒
2 ]! s+ I8 ]8 C( G0 W- c5 ~ | 1大匙 | 烏醋
; T! A3 C2 Z( P8 Y: Q' g) L7 Bwww2.tvboxnow.com | 2大匙 | 糖
6 b4 `/ C" B% W" q | 1/2大匙 |
| 【做 法】 | 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h! o" c) X( `/ i3 C1 T! o9 ^
| 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。
* e1 k4 V& e3 Ttvb now,tvbnow,bttvb | 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。
% f' C- i3 B4 b% y1 ^公仔箱論壇 | | 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |
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發表於 2007-12-30 11:17 AM
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