【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 y1 I1 t, t0 ~
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。公仔箱論壇8 p J' k' p9 ]9 \6 [
【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb. {$ @2 m" M% y; Z
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ v- U2 i( A! r3 k) v
1 w L0 [6 c, K- m2 z* M; _. C2 x公仔箱論壇2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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3 n V7 X1 P, H3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 k$ ~: E" Q
( ?4 s4 p# L I7 _ S公仔箱論壇4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。, x/ s' {2 [1 M* \0 v I
; c2 Q* m: g, ]$ T! ~" c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。公仔箱論壇8 n* x" f% s0 ?8 j1 W/ ]7 q1 i
/ B% O$ g; ` T1 v8 d7 Y- U( h; K【後記】：9 D7 E* a# d. H0 G% J+ _
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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