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菜名：
5 l: m K+ e, |8 t 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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材料： 公仔箱論壇. j3 }6 \9 Z @# _/ \/ I2 i
" T9 g/ \% y7 g. { 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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5 O# l6 f" Q- q: n* i& ptvb now,tvbnow,bttvb調味料： + S0 F# f! I; O+ \' o
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb# \1 v* W& E5 F1 |
) Y8 M8 i- {8 l5 ~$ W/ _7 n# F做法： 公仔箱論壇$ | Q! O- o; p: o: m6 Q" Y9 e3 h
/ Z* E T- S4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
7 d& H; L$ ~ T& v! S* |tvb now,tvbnow,bttvb2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
7 {2 B0 g0 d3 [9 y0 k3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
4 ^- p' X! r7 `& M+ x0 \1 }5 J: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 " N9 Y9 U! |$ [) g! w3 S" [ a, r: d
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 公仔箱論壇6 a0 f& r& m; T G
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
+ j6 b$ q9 g2 ~ r( ewww2.tvboxnow.com7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
* Q& v( H: B0 U: h( T1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
& ?% z2 M1 {& N! m. u7 {9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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