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菜名：
% |6 w- O- O$ k* K' F+ p0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 龍蒿醬佐烤黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb. n2 w6 J, H" \. k7 |' Y2 o6 j
公仔箱論壇. K {' s5 n: ^8 M$ R
材料： * {( K4 I' k2 _0 l5 q% a
/ E+ i+ k6 X" }* e& z4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* I; l' K0 d* [( a$ N" |8 I
' \' _. f# ^; I( q8 _& b 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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) Y/ a3 i0 P( X g8 n" v B公仔箱論壇做法：
4 H+ E8 {% ~6 v" r- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E, b; h9 b/ D- n
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 www2.tvboxnow.com# O O; K# L* i6 x8 A0 X1 T' Q8 u1 K9 @
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 ) s0 E: L1 f6 |2 m# g: m
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
, l* @4 F* E# L& h4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
" @% B2 `3 N. g5 m5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
' z9 s& L0 p+ G7 M- ~1 l- qwww2.tvboxnow.com6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
0 E/ W4 ]3 b( y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
- r- z t& R# O) {www2.tvboxnow.com8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 6 w) K7 x9 s/ B9 c4 ^/ X) Z! `$ x
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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