几种方法健康控油tvb now,tvbnow,bttvb* X9 S; P( X: z! G0 I
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1. 美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,推荐巧用油的健康6方。www2.tvboxnow.com L' q0 D3 G6 v$ ^. l) r& L
1 ?, \4 ?/ T3 E, B( ~ 2. 炒菜后集油:把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。
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0 I* ^2 h G3 z% M6 A" E公仔箱論壇 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用:香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,需要的油量比较小。. u* u0 {" y1 ?$ J
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4. 煲汤后去掉浮油:鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂。
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, E7 N, n2 Q4 o, \tvb now,tvbnow,bttvb 5. 煎炸改为烤制:速冻调味肉或鱼饼,用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
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: @$ B# D( o6 {$ v' }. {& A 6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒:等到其他原料半熟,再下肉片,不用额外加入油脂,一样很香。www2.tvboxnow.com) v7 F+ W% i$ t; P
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7. 不用油或少用油的烹调方法:比如蒸、烤或生食。 |