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[生活小百科] 家常菜六种方法健康控油

几种方法健康控油公仔箱論壇  R" A  k5 H. |5 D7 b$ e1 ^+ H9 N9 I
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 1. 美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,推荐巧用油的健康6方。公仔箱論壇) i2 ~5 h, K; p# J7 K# a9 B

0 D1 _- }' c5 U; G7 E' L) D, p 2. 炒菜后集油:把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。
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2 J$ P+ T  w7 \/ u+ P# {9 S公仔箱論壇 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用:香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,需要的油量比较小。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 n8 r! u* G0 K6 `7 K- }
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  4. 煲汤后去掉浮油:鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂。tvb now,tvbnow,bttvb! k4 e& \0 d/ k0 K' e
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  5. 煎炸改为烤制:速冻调味肉或鱼饼,用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
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 6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒:等到其他原料半熟,再下肉片,不用额外加入油脂,一样很香。
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, U% x- O! i9 x7 C* i7 ?  7. 不用油或少用油的烹调方法:比如蒸、烤或生食。
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