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[生活小百科] 家常菜六种方法健康控油

几种方法健康控油
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& b5 H5 |( y+ [* X/ x; \/ j' K2 M 1. 美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,推荐巧用油的健康6方。tvb now,tvbnow,bttvb: R: H7 x. r4 y7 U% d# v6 L
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 2. 炒菜后集油:把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 @4 [9 O: W6 H

7 r4 x% O' a, H9 T7 m& \ 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用:香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,需要的油量比较小。6 {* ~# }- E5 o) f
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  4. 煲汤后去掉浮油:鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂。
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  5. 煎炸改为烤制:速冻调味肉或鱼饼,用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。+ l; ~8 T6 _; r) g( K

" }& P# w) y2 r" c3 O% [+ i1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k, n* G- [  q0 r 6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒:等到其他原料半熟,再下肉片,不用额外加入油脂,一样很香。公仔箱論壇; J% z" R3 N8 {+ U

% f8 a( W; h% H. qtvb now,tvbnow,bttvb  7. 不用油或少用油的烹调方法:比如蒸、烤或生食。
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