材料
$ E( W: n- W+ \+ b8 \! S6 B草鱼1斤半，芹菜，香菜，大葱，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，盐，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫县豆瓣
4 {) |1 N5 ~( V4 ^& a8 T" x公仔箱論壇做法1.鱼去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。www2.tvboxnow.com% y4 T# c; q5 U# a9 G/ \2 \5 m
2.鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。
* H- O% S6 B1 {4 F3.开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。
8 {5 r1 [ e! p! H9 `6 o4 D* Cwww2.tvboxnow.com4.锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。味道还真是不错，不过下次还是要去那家店尝尝万州烤鱼。 |
發表於 2012-12-18 04:47 AM
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