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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 4 K) U6 @! C4 F
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% v9 @2 Y% {  a/ f- Gtvb now,tvbnow,bttvb材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克' a' x$ m; Z8 u7 N4 x
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。
5 e+ V6 O2 f; q) m/ h) ]8 o) d- H$ N. atvb now,tvbnow,bttvb2.墨鱼切片。
7 E( R) f, v1 r* p0 z; |7 F3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
1 b/ m) X3 W* L9 l, S0 F6 E4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。0 U3 a7 ]. U% i

" ?0 W( @, @- w5 T, \5 A小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb8 S: P8 r5 \; l7 G
健康提示:
1 v9 C- {# s! u; X  u/ @* jwww2.tvboxnow.com                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
% S& s7 J  J. l6 Ntvb now,tvbnow,bttvb                                食物相克:
# B, m; r5 A6 T3 i, N$ e0 X2 C* }4 x公仔箱論壇                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。tvb now,tvbnow,bttvb: g$ [. Y4 p4 Q# T) _
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。www2.tvboxnow.com4 E+ ^; ^5 g8 t! S
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 R# N: _# n  b
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。+ H( c, U; L; b: s+ G4 z8 ?
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ |" t/ p% l2 i4 Q1 q: L  o
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- X6 j) t4 H/ _/ F* A" Y6 }: @
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
; w; x; z# Y( s9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芝麻、菊花同食易中毒;
8 H" s% I. a2 n* s5 ytvb now,tvbnow,bttvb                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;www2.tvboxnow.com0 ~! ?3 B5 N& q  ]6 q
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! r; j1 ]3 v& b7 f6 ^0 U0 r
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"tvb now,tvbnow,bttvb, I2 W7 Q! H. w' Z- M
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
' P8 c! s5 ]4 f其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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