冬季天氣寒冷，人體四肢也較容易僵硬、關節不靈活，對於老年人來說更是一大警訊，一個不小心跌了一跤，就有可能「一失足成千古恨」，造成骨折等外傷。從食物中補充足夠的鈣質，是老年人保護骨本的最佳方法，其中更有7大營養素不可或缺。
) j, i) K. t* z% A* \( ` tvb now,tvbnow,bttvb9 K9 H$ `7 D7 n, T" K/ a7 C B1 `; `
1. 鈣
2 F* E( d( m; Nwww2.tvboxnow.com
* t$ m ]4 K4 _6 F4 C$ M+ Lwww2.tvboxnow.com鈣質無庸置疑地是維持骨本最必須的元素，當鈣攝取不足時，骨骼中的鈣就會釋放到血液裡，以維持血鈣濃度，導致骨密度越來越低，骨質也越來越疏鬆，進而引發骨折等傷害。
* i1 j' J/ G% K, G+ qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" l% W7 \ p% v( \) j1 n
鈣質主要來源為牛奶、豆製品、海帶等，人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣，在烹飪時也能添加點醋，有助於鈣質溶解、吸收，另外，也不宜吃過油、過鹹的食物，會抑制鈣的吸收。公仔箱論壇8 j/ @# Y4 m5 _5 Y% U
tvb now,tvbnow,bttvb; i3 f, C# p, R: \5 C3 S9 W
6 p. S+ J/ J6 d9 m8 f9 {2. 維生素D
4 F% i6 @* g/ u' m8 O8 c6 A* W3 S6 ewww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c0 i. f3 b" r# `
維生素D可以促進腸道吸收鈣，過去研究就發現體內缺乏鈣的人，容易有軟骨症的現象發生。人體90%的維生素D來源是依靠陽光照射，再經體內合成而得，另外10%則可藉由食物來補充，如蘑菇、蛋黃、動物肝臟等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; y K0 U& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* W0 l: z: \9 H' I: ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 b, a& `2 ^- u( r* {
3. 蛋白質公仔箱論壇7 X5 g: `9 Q+ K8 u
; O1 N z+ ?1 K7 m: [5 {& Wtvb now,tvbnow,bttvb骨骼中有22%成份是蛋白質，蛋白質可維持骨頭的韌性，長期蛋白質攝取不足，容易骨質疏鬆，也會增加骨折發生的風險。許多食物中都含有豐富的蛋白質，例如：牛奶、蛋類、核桃、豆製品。
( i0 `. d- B2 l- ?) D3 _# U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t. n4 z1 j8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 z: T0 n* Y/ M g1 Z
4. 鎂公仔箱論壇! u' S8 G( h& E- |8 K w
www2.tvboxnow.com b3 G q$ ]- A( v
人體有60%~65%的鎂是儲存於骨骼中，在生成軟骨的過程中，鎂是不可或缺的元素，長期缺鎂會造成關節病變、腎結石等，平常飲食可從紫菜、菠菜、杏仁中補充鎂，但是，人體每日只須攝入310mg左右的鎂。
- e* D8 K8 m7 `' A; atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 i8 Y# K$ u! I) r
+ z3 y$ H% _9 S* {6 E5 [+ otvb now,tvbnow,bttvb5. 鉀
6 V6 o% H( z' Hwww2.tvboxnow.com
2 v8 K* D" u/ f+ I8 o# G3 z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb鉀是幫助維持酸鹼平衡的小幫手，能參與能量代謝和神經肌肉的機能維持，對於骨骼生長也是不可或缺的。補充足夠的鉀，就可防止鈣質流失、鞏固骨本。水果中以香蕉、李子、番茄等有含量豐富的鉀；花生、菠菜、山藥、海藻類食品也是補充鉀的來源。4 w9 @0 A% z8 {, \( {
! O$ a2 i! Q+ ^公仔箱論壇
/ ]9 j6 P+ N) F5 q( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 維生素K
: B: P$ o* b. [' L: ]1 y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F; _* W! ]" J
維生素K對於凝血因子、骨鈣蛋白等有關鍵促進作用，過去哈佛一項研究曾指出，女性維生素K若攝取不足，容易有骨質疏鬆與骨折的危險。三餐中藥補充深綠色蔬菜，其中含有豐富的維生素K，每天只須吃300克以上的深綠葉蔬菜，就能補充足維生素K。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 u+ T5 X& ~( c3 S) L6 {/ }
- B& [8 [' P" [' W7 I1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 G+ O6 N/ }' U
7. 維生素B12公仔箱論壇) |- I% E j/ P- S
K7 K/ b- o& Z/ P/ ]www2.tvboxnow.com維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對骨骼硬度的維持十分重要，能清除血液中的高半胱氨酸（Homocysteine），保護骨骼免於骨質疏鬆的風險。在動物內臟、瘦肉、貝類、全麥麵包中都有維生素B12的存在，人體一天僅需2.4微克的維生素B12，因此不用擔心攝取不足的問題。公仔箱論壇% w' `+ h( {2 o- v% ?
|
發表於 2012-12-20 02:51 PM
| 
