旗魚和咖啡，看來風馬牛不相及，但在台東成功就有家很特別的旗魚咖啡館。旗魚在饕客心目中，可是海鮮美滋味，旗魚和咖啡怎麼送作堆？可別以為是將旗魚加進咖啡，事實上佳濱為旗魚專賣店，因兼營餐廳，讓遊人得以吃旗魚配咖啡。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }& o3 O @0 ?, l! a& P: E
盛產旗魚的台東縣成功鎮，被譽為是台灣「旗魚的故鄉」，冬天尤其是品嘗旗魚美味的最佳季節。承自父親衣缽、從事漁業近50個年頭的林昱濱，五年前在台東縣成功鎮開設了佳濱成功旗魚專賣店，接續又在佳濱經營起旗魚咖啡館。 台東成功的新港漁港，為東台灣重要漁港，旗魚為最主要的漁產，高居所有漁貨的八成。這兒捕獲的旗魚多半外銷日本，要不就是銷售到台灣各地餐館與飯店。林昱濱經營的佳濱企業社也不例外，他在成功漁港做旗魚外銷已有30個年頭。 : O7 ]$ O9 }+ _# y8 u
7 A4 g. m6 l* U$ ~) t# Mtvb now,tvbnow,bttvb為讓遊人一年四季都能品嚐到美味的白皮旗魚，王昱濱投資購進專業的冷凍處理設施，特別講究漁貨在極短時間完成處理、真空、急速冷凍，並儲存在零下50度C的冷凍庫中，以保有旗魚的鮮度、口感和品質。如此處理的旗魚生魚片，只要經過10分鐘解凍便可切片享用，生魚片的口感和新鮮度不打折。 公仔箱論壇1 J; s/ W8 {$ C9 Q2 M; ~; Z
林昱濱會從旗魚專賣店跨足到餐飲業，其實是偶然。享有「旗魚達人」美譽的他說，從賣旗魚到開餐廳，就為讓饕客嚐到在地的旗魚好味道，遊人不分季節來到東海岸旅遊，都可以在佳濱吃到旗魚，餐廳便是空間的媒介。佳濱不僅提供各種旗魚生熟料理，也能喝到好咖啡，就有饕客專程前來吃生魚片，再搭配喝咖啡。 5 }( l$ g; V$ K- }
tvb now,tvbnow,bttvb+ U }% c# A& V" g* z
$ b7 |# R& O, m1 R* ?$ z3 n
佳濱旗魚咖啡店可品嘗到各式海鮮料理。
# y5 W R3 O ] |1 i9 x* e9 v# cwww2.tvboxnow.com
% C8 ~' I1 k+ Y) p1 s/ I1 `公仔箱論壇
, @6 G% R1 ~. m4 M1 ? V9 v2 x公仔箱論壇 $ j5 J0 g. w1 f8 y% N
4 h3 I" |4 l* v! [8 X. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來到佳濱旗魚專賣店，你可以嘗試旗魚配咖啡。: r- D) n C' ]
C9 C% R; I$ q5 s1 V1 X 公仔箱論壇+ k9 z. G( x5 F) M. N3 M( V2 L1 ?
l$ M; }) b3 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ?, ?9 ]$ X+ U+ V' a8 \2 ^
| 
發表於 2012-12-24 12:38 AM
| 
