1. 蒟蒻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: U( b, N- \9 N: l& c
" ]) |* Z: A, d; @0 l" Ttvb now,tvbnow,bttvb 营养师林琪芬解释，纤维质摄取多的话可帮助代谢，所以可缩短肠壁接触重金属、有毒物质的时间，减少大肠癌的发生,也可降低血胆固醇的含量。但如果吃太多(一天40g以上)会胀气、肠阻塞、便秘，且脂溶性维生素(A、D、E、K)和矿物质(如钠、钾、钙、镁等)会被纤维质带走，因此便会不足。
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陷阱：不要以为蒟蒻健康，热量就会低，1颗一般大小的蒟蒻果冻约20大卡，大颗果冻(比手掌略小)则有40大卡。
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优点：有饱足感、含丰富纤维- h& x) [% S M
* O7 F! p4 h% V, e$ }: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 陷阱：调味过多、热量高
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2. 海苔：
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# F0 Y4 g9 @! m& g. z 海苔的热量不高，钠、碘离子高，肾脏功能差、易水肿、甲状腺亢进最好小心食用。最好选择调味较少的，海苔的问题是比较咸、油，只要选择完全不添加、没调味的即可，但目前真正完全不调味的只有紫菜汤放的海苍，或是包寿司的海苔。tvb now,tvbnow,bttvb- M1 M3 T* d2 T$ @- ~! `$ n
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但调味量含量多寡从成分上看不出来，林琪芬教大家，可从成分表的排列顺序判断，摆在第一位的通常是添加量最多的，依次递减。$ d' E8 Y: r# Q2 Q, Q9 S" O5 \; Q
6 M6 S3 P7 A* B. w公仔箱論壇 优点：热量少、可补充钠、碘离子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 Y: G+ X$ E! ~
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陷阱：太油、太咸tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 T2 {* ?6 z3 K$ k' V& ]
5 `0 u. P, n8 c+ n7 X( ~( dwww2.tvboxnow.com 3. 果干类：
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% K6 `) e+ J" Q& f, s 如葡萄干、蔓越莓干。果干类的零食除了可补充纤维素外，也能摄取到该果实的好处，如葡萄干的铁质、蔓越莓的花青素，但果干类无法补充到维生素C，因为维生素C早就在烘干的过程中死光光了，所以，还是跟吃新鲜水果所摄取到的营养不太一样。为了让脱水或腌渍后的水果颜色较佳，多半会再加色素。另外像腌桃子、橄榄、李子等需要以水来腌渍的，则有可能会加防腐剂。tvb now,tvbnow,bttvb X0 ~* }. u4 y3 O E+ H
+ ~7 ?" x; V$ D, y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 优点：纤维素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ `% q7 Z' p. {/ E
! ?$ c) i# d. @0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 陷阱：吃过多、热量高、色素、防腐剂、糖精。
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% b) X8 `% b9 t公仔箱論壇 4. 坚果类：
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一般人对坚果类的印象是很油、热量高，减肥的人一定要避免。但对没有体重顾虑的人来说，它是很好的蛋白质来源，其油脂含不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病。
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但摄取过多容易变胖、长痘痘，林琪芬补充，每人一天油脂类建议摄取2份，1份约为1茶匙(5g)，等于10颗花生、等于5颗杏仁、等于2颗核桃仁、等于40至50粒芝麻。如果真的想吃的时候，就把一定的量倒在盘子里，吃完这些就好，千万别不知不觉的吃过量了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p& z Q2 U, E+ ^" d" p! u
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优点：补充蛋白质、含不饱和脂肪酸. H- B- N; r& C( D* M
! l5 L3 p5 b7 k9 i9 w( Gwww2.tvboxnow.com 陷阱：油脂高、热量高、食用过量
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( B. X0 B3 g* J- x: \$ {2 Qwww2.tvboxnow.com 5. 高纤食品：
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如高纤椰果、高纤饼干，营养师提醒大家，高纤不代表热量低，以全麦面包与白面包为例，一片普通土司为1份主食，热量75卡，全麦土司1片一样是75卡，差别只在全麦面包含的纤维质较高。另外，高纤面包的口感较干涩，通常会加多一点油脂以润滑口感。第二个要注意的是，卫生署规定，每100公克含有6公克以上的膳食纤维，才能宣称为高纤食品，所以你也可从营养标示去检查看看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 ~) n8 h1 f! U P
* L9 `' w/ l6 ^/ w4 K4 Nwww2.tvboxnow.com 优点：补充纤维、帮助消化公仔箱論壇% U8 k7 @/ _( q, x7 _; D) U
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陷阱：纤维质不一定高、高纤不等于热量低. y8 L% {7 A$ J8 n- ` l; R
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6. 黑糖：, t. H& J+ L8 R
% ^1 k0 i8 K3 f9 J# _! u& O- c 比一般糖类含较多铁质，贫血、缺铁的人可多食用黑糖来补充铁质。可能因黑糖的甜度比较低，所以有一说法认为吃黑糖不会胖，林琪芬要提醒大家，黑糖也是糖，热量都一样，所以吃黑糖不可能不会胖，更不可能因此变瘦!还要注意别因吃起来不甜而愈吃愈多!
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& a5 j) s* O3 c- h$ j3 ]4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 优点：补充铁质TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% H1 i4 C) {# W
( [) |7 ?3 p& p S) G3 Wwww2.tvboxnow.com 陷阱：糖分高
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1 ]9 e. x0 k/ E% u4 l! X* A T0 W/ d 7. 黑豆：1 U* B. s' v6 m6 {* l! C v9 l! b
! n9 I) L2 h+ `: P0 ]* _0 O 黑豆的油脂含不饱和脂肪酸，可降低血脂，且含有许多抗氧化成分。黑豆算五谷根茎类的一种，最好选择干炒、未经调味的，只要将食用量从主食的摄取量中扣掉即可，3茶匙(1茶匙5公克)的黑豆等同1份主食。
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优点：抗氧化、降血脂。
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陷阱：过多调味会有热量高、色素、防腐剂的问题。 |
發表於 2008-1-2 10:40 AM
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