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$ k" \$ J) \8 V3 s) p. k) R意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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0 k" E. O* \* o, O公仔箱論壇●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪公仔箱論壇* g! c! z! z2 V+ D% v! U
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○25毫升熱espresso咖啡www2.tvboxnow.com" X4 F5 L0 U9 K8 m& t& d, Y& c
8 x7 W% R0 n/ W, t4 g" @●正宗Cappuccino製法﹕3 X( @' x8 F/ [
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯tvb now,tvbnow,bttvb- A) y v8 |" z9 v2 b
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
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/ {" Q* B# E- Swww2.tvboxnow.com○加糖,仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。- U8 P, a) x m& o
; m* G- O/ I4 I; o0 L$ d/ c/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |