每杯150毫升 泡多咖啡少tvb now,tvbnow,bttvb) h/ q8 t! B8 Z* b: `0 t
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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。公仔箱論壇$ `. ~& ?1 Z* x4 Z
+ Q+ o, S# R! p' |* k- g公仔箱論壇●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪公仔箱論壇$ [+ n* Y/ |1 t9 O5 b, e0 \
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○25毫升熱espresso咖啡# [" |7 W0 t% f
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●正宗Cappuccino製法﹕
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$ i, G2 g3 _: {- {2 ~- b1 h/ [ Twww2.tvboxnow.com○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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3 @- a# n4 J0 Y9 H5 o% awww2.tvboxnow.com○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
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5 P5 |( g& Z2 T3 @; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○加糖,仔細攪拌
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) l9 @0 h3 g, h4 y0 O# iwww2.tvboxnow.comCappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |