每杯150毫升 泡多咖啡少
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+ y+ s8 X/ [# A" k意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。9 Z5 y4 e) ~8 C0 k q
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●正宗Cappuccino材料﹕6 f0 A4 `) g1 k! z! K/ p$ O$ Z
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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7 F2 ?( |8 @% Kwww2.tvboxnow.com○25毫升熱espresso咖啡公仔箱論壇# }4 X( S. L9 Q. `
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●正宗Cappuccino製法﹕
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! ~5 {8 {4 d- @/ k: btvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U, i Y+ L+ J! p! i! C
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中$ f/ X+ Y) G' @/ z! x4 K; n
, c9 @+ ?# b6 I○加糖,仔細攪拌: Z% v1 A% c# R. d8 a _
0 h1 L; H6 x/ W3 @* H+ V9 iwww2.tvboxnow.comCappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。www2.tvboxnow.com$ w3 D* Z7 _8 n/ e% F' _8 n" j/ I
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |