每杯150毫升 泡多咖啡少公仔箱論壇 a% \/ a6 V. J/ J
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0 u f' Z) ]9 ]3 l4 z; Q意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。1 t2 d8 j; ? x/ @ p: k% E& Q1 @7 n
# H0 r6 @$ k3 w4 t( k8 G●正宗Cappuccino材料﹕
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# C; K! W6 v$ s) u+ N○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; j( U, M# p5 q
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○25毫升熱espresso咖啡tvb now,tvbnow,bttvb# l+ R: f8 x) L, D' ~
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●正宗Cappuccino製法﹕
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: p9 \. _ S0 V" q% W K! m○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 l7 q# M& e8 [; j7 A2 s, W& e% D2 u
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○加糖,仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |