每杯150毫升 泡多咖啡少tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 d; N% {8 u' l* Y
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* U& `. {7 y. Z: y/ M; d4 jtvb now,tvbnow,bttvb意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕
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% ]! w- ]! s/ B) Mwww2.tvboxnow.com○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪% U- Y# G+ _& i4 g( }7 F
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○25毫升熱espresso咖啡9 K/ r, i: k# _1 |
- X! W3 V- c6 `4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino製法﹕
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- h8 g( \: ~2 t○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯tvb now,tvbnow,bttvb, p) d0 j) c* j5 {
( a, y* l5 O3 m& Z+ n○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
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% p+ z& L3 y+ `2 H8 M0 {6 j0 W公仔箱論壇○加糖,仔細攪拌
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* Q1 V1 s X, Q/ Z) sCappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |