返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] Capuccino名稱的由來

每杯150毫升 泡多咖啡少
. Z* ^0 C: q- p) U0 }7 z公仔箱論壇6 b' f7 J( q9 a. c3 P. s4 l
: v; p9 ~9 {* ]' A+ O/ V  p2 g, u# q
意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。8 |- @( ]' `, g$ A; @! P' x  X
www2.tvboxnow.com; I, M) b6 }) T( C
●正宗Cappuccino材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb) V5 Z5 c/ x" e; P0 B: E  X4 O8 t
公仔箱論壇$ Y5 ^0 a2 {; e
○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪公仔箱論壇. H6 t; a: P) \* U/ `7 l  ?( N) @

3 i  _. d: e7 z) ]) L6 l6 N2 Btvb now,tvbnow,bttvb○25毫升熱espresso咖啡1 X+ w  ^) ^. ?9 B

' Z9 a4 }) D( `& c5 m公仔箱論壇●正宗Cappuccino製法﹕
3 N4 O7 q% s1 K' @& I. V- G, \www2.tvboxnow.com
, ]4 C; V: W) Q/ Y  k○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯$ y& W# o# g6 ?2 a4 K$ L4 Q
! t) f$ ]# P+ _3 z" n* q8 M
○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
1 [5 F' g6 I( R2 ewww2.tvboxnow.com; g* [" S; a9 `$ M& e8 Y' V
○加糖,仔細攪拌
( d, f& c4 l* D6 f, \8 l' v! W# j; o/ d. J) R2 F: G3 S% I- f
Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
  |  i7 K6 A' R+ J公仔箱論壇
  @, {- Z$ i5 L) B0 C3 _! Y7 Q3 I百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。
喝了那麼多Capuccino,今天終於長知識了,謝謝!
原來係人名嚟嘅 。。。又識多一个英文名, thank you.
卡布奇诺www2.tvboxnow.com. l8 T+ }( m+ y) d; Y: M
干了!
返回列表