每杯150毫升 泡多咖啡少
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3 n, }# u- C# j6 J [' J* u意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。www2.tvboxnow.com' j" F5 W( t/ D' Q
* E! {4 A P- \) a3 p. E●正宗Cappuccino材料﹕www2.tvboxnow.com- |" N7 `- p& `4 N
% m6 ]$ |8 I: a* H' v6 Qtvb now,tvbnow,bttvb○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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○25毫升熱espresso咖啡7 t5 P7 T9 |& o0 m7 O2 `. r. b
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●正宗Cappuccino製法﹕3 V+ a4 ~1 C7 ~+ u3 w0 {# Q- o4 x; G0 P
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯. [5 t5 H! e* J4 A" J2 h
# J& \( n6 Q/ `' ~" \○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中tvb now,tvbnow,bttvb# w n0 i1 Q! F: M" V/ _+ R
9 x% V6 d3 H+ S/ _& H( g8 v& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○加糖,仔細攪拌www2.tvboxnow.com. [" D& y3 l# H: H5 ^& ?9 k
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。公仔箱論壇9 q# _4 E2 T7 ?$ _& e) @
4 j- n& @ r8 U, ^www2.tvboxnow.com百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |