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; `5 ]7 F! G+ A5 l7 w i: ~* ]公仔箱論壇意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。# C: n4 P: X0 ?1 x0 S' o
H ^9 H5 E$ |+ ? J5 @公仔箱論壇●正宗Cappuccino材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 z' B- q6 ]3 z& `, ]
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪www2.tvboxnow.com: m2 i* X& w* }3 Z, I
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○25毫升熱espresso咖啡
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3 p: E; y7 G$ \% {●正宗Cappuccino製法﹕
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+ |3 x3 p2 O+ f; |) a3 gtvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯" A" d3 L# {/ X' V' x8 Z
6 w3 D4 ^$ q/ k9 {% N* d8 m' P公仔箱論壇○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ Z$ v8 L3 Y5 C T1 l
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○加糖,仔細攪拌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% M) ?) `- ?: S$ m6 {* t5 j) ]0 p- w
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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0 `# S6 |7 Z0 A8 _% Y公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |