每杯150毫升 泡多咖啡少
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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。www2.tvboxnow.com) H. ]+ \' J$ ~* t# j2 C
! J5 B3 z5 V. C3 E0 S% c0 \, S●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪公仔箱論壇$ }2 }: v6 v" v" V
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○25毫升熱espresso咖啡
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1 d2 I X" D( H$ d" s) ltvb now,tvbnow,bttvb●正宗Cappuccino製法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 p* |& s ~( [3 E
2 i \+ o; x! O& m+ c○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯4 |# w: \6 C5 Q# F7 d" G7 u: z
) V Q+ q+ B( R公仔箱論壇○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
' ^/ A$ Z; B% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: ?, U6 P1 v$ P2 n& I
○加糖,仔細攪拌
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) V5 {( y# s5 Z- wCappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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" k) ? b" ]8 f/ Q# Z& V公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |