每杯150毫升 泡多咖啡少www2.tvboxnow.com* J+ ]& r4 w) Y- L8 H, L, O
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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。/ @* C5 A, r- f
! i6 V/ b2 E. U! H( R2 w: ^3 e% k' A公仔箱論壇●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪 U; ~) y4 H! z8 U
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○25毫升熱espresso咖啡
: Y# `# q5 {; L1 @: X4 a/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w) S# h( h, x3 [" T3 h●正宗Cappuccino製法﹕
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" n9 c X2 o, h$ g8 s5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯# I" O& M v! T$ z0 l( }6 B
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
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v4 o& Q1 S+ B, U4 Uwww2.tvboxnow.com○加糖,仔細攪拌tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 \! P3 ]' i
3 @# s6 S* ]) B4 t a" @0 R公仔箱論壇Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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) p+ y: V2 A% ]+ O& d7 `2 o' Q公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |