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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。www2.tvboxnow.com6 @2 J4 o( Z+ e/ }' H) X
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●正宗Cappuccino材料﹕: c% a5 H$ L+ F/ H( ]/ |8 O3 z) S$ X
$ I5 V) E& P+ ]- _$ ~8 D t' \ {$ m* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪0 n5 q1 g* @0 U8 I
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○25毫升熱espresso咖啡www2.tvboxnow.com7 {; A9 R! x! v
9 g: p+ R* r# D1 z W- ]* btvb now,tvbnow,bttvb●正宗Cappuccino製法﹕+ K& I0 u9 j6 T4 D# R" X6 F
! `% l9 w1 w' | D# ]www2.tvboxnow.com○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
0 l% ~. F; z6 ?5 J8 f- xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 u( F0 Q$ M
○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中tvb now,tvbnow,bttvb" V9 X9 \7 C1 j! U, ^" E' l8 Y/ g
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○加糖,仔細攪拌8 E. D. h9 X% Q/ b
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。 B2 |/ o4 n; S: t
# Q* \. B' }% d8 x2 E公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |