每杯150毫升 泡多咖啡少
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/ g1 j/ J4 K- ?/ E. k! z公仔箱論壇意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。tvb now,tvbnow,bttvb- U9 u o3 |4 E X! h1 ~( D
1 X; O6 N2 S: K, k% ?●正宗Cappuccino材料﹕
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1 Q' h' z2 P% q, s3 f$ z& C8 ltvb now,tvbnow,bttvb○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
/ W+ A, Q- m S6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h K9 k& r! h& {8 }! h* I
○25毫升熱espresso咖啡
- i& g' j+ p' w5 m5 G- }0 Q' y% g0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b) O' o' v* V. U公仔箱論壇●正宗Cappuccino製法﹕
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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, ~7 }' s& W4 }# R C( Ltvb now,tvbnow,bttvb○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
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- L% t8 c9 N$ S& M- V% W6 u, ?○加糖,仔細攪拌www2.tvboxnow.com8 ~5 Y, \, O0 G6 j/ B
: g/ N9 x* w1 W5 l3 P# @: D7 I: l$ L公仔箱論壇Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。$ A. ?8 ]% @% ^1 Q
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |