每杯150毫升 泡多咖啡少
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* S( s! m5 g$ }, {4 w意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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$ i1 G; ^3 q* O4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino材料﹕
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1 y; {* d4 e6 J0 r公仔箱論壇○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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○25毫升熱espresso咖啡
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) l M6 g8 Q7 T. s●正宗Cappuccino製法﹕3 w( L4 u. L& a: E( c: ~
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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$ ]# J# ~* F) ]+ p( H% |○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
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6 y3 G& m" ^' d' J+ U, `3 b/ wwww2.tvboxnow.com○加糖,仔細攪拌www2.tvboxnow.com6 o* t. M6 b/ i3 I2 B
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。% _* e) ?8 Z6 T5 V- \% B
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |