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[冷知識分享] Capuccino名稱的由來

每杯150毫升 泡多咖啡少公仔箱論壇3 v! o) h8 o. N2 z" r, E7 V

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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 E* _( N1 Q5 Y6 |# h+ m& D
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪公仔箱論壇' {# ]- B# T4 T' b/ r
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○25毫升熱espresso咖啡
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●正宗Cappuccino製法﹕www2.tvboxnow.com( B4 V  r- `9 A
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯tvb now,tvbnow,bttvb( w' B; L. t* {4 q: M4 D
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中tvb now,tvbnow,bttvb7 x, _5 _, y! m, ~' A# {0 Y, H4 P
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○加糖,仔細攪拌www2.tvboxnow.com$ n6 t1 a  h  \; v, O
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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, R7 Y6 T9 J  l& _公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。
喝了那麼多Capuccino,今天終於長知識了,謝謝!
原來係人名嚟嘅 。。。又識多一个英文名, thank you.
卡布奇诺) g  I, \! X, c. M) Q
干了!
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