每杯150毫升 泡多咖啡少
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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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+ t- G' l8 O& Z, Q0 t3 C! `tvb now,tvbnow,bttvb●正宗Cappuccino材料﹕公仔箱論壇1 e7 K% T% w' r
* L* E. W, J/ _: W7 Otvb now,tvbnow,bttvb○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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" a& H7 D6 i4 i& |1 m○25毫升熱espresso咖啡
5 K5 e* d; f% ]) |3 ~& vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% W5 m6 D5 q
●正宗Cappuccino製法﹕- ?' l' y4 A- i& T0 {, T
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯www2.tvboxnow.com5 v' J; M7 z+ K1 E6 |1 r
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
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○加糖,仔細攪拌tvb now,tvbnow,bttvb) _/ C7 z# {$ E9 k) o* H
6 ~5 V9 @! d) ?" s5 o( y9 Vwww2.tvboxnow.comCappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 _& L; G* x
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |