每杯150毫升 泡多咖啡少
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$ g9 \* |) R- U3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。公仔箱論壇3 @0 ^* Q7 h/ @3 [: Q' i4 v0 X* Z
0 s9 c; o7 Z* M/ S0 F●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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○25毫升熱espresso咖啡公仔箱論壇" X; A& Z1 y: T4 ^& x. C5 @4 E
5 K& x( @8 w+ ]$ ywww2.tvboxnow.com●正宗Cappuccino製法﹕
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4 B- ^/ c1 h% c; C6 D* ~www2.tvboxnow.com○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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1 ] g" _# O6 T/ X3 l公仔箱論壇○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中
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! D* G) E; I; awww2.tvboxnow.com○加糖,仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。4 E; I9 r4 Y; s* m; l5 s* P
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |