每杯150毫升 泡多咖啡少 G' J* L, R9 R ?* V+ M2 F
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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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8 W$ s& X( o' j) ]' K: |& N1 z; v●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪
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1 B7 z+ Q& [( I○25毫升熱espresso咖啡www2.tvboxnow.com: c1 ]4 \1 J% \: N
5 @4 d% C/ @1 G4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino製法﹕* L5 e) V6 F1 g* {/ m) @
+ p8 @0 }* T3 q! _○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯www2.tvboxnow.com, D1 j: k9 U/ `; ^
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○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中tvb now,tvbnow,bttvb! l2 k: y0 s/ X! e/ t# E
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○加糖,仔細攪拌
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5 }1 k, }" n Y$ E& W& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |