每杯150毫升 泡多咖啡少
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1 q0 I1 V8 S0 n) y公仔箱論壇意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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. Z, o% @, ]; A# D' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ d" I. s6 n9 z% t- e
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○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪www2.tvboxnow.com/ B) U6 l2 L. m0 d* [. e
+ p* K0 k, E3 g- Z4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○25毫升熱espresso咖啡
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●正宗Cappuccino製法﹕
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7 J+ @2 |( S' C+ r9 N/ \2 Xtvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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" y7 j& W( z0 V' u. J3 h) b- Q, a○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中6 t4 j( V( K. G V9 L2 o
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○加糖,仔細攪拌% _, b3 r* }, Z
* E5 Y# e" o4 N; F5 l3 m: H公仔箱論壇Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。tvb now,tvbnow,bttvb* E6 {- {/ ~8 W9 R- I
2 k8 `1 s; {( |+ q, _百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |