▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。tvb now,tvbnow,bttvb& {# }* G; g+ Z8 Z K6 k0 I* m
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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: w1 s! Y3 D9 g0 E- `小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l' B5 r1 Y7 o# p
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" p) Y! ^3 i$ A1 Rtvb now,tvbnow,bttvb▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。www2.tvboxnow.com S9 @$ A P9 v
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3 f. I( \0 F3 utvb now,tvbnow,bttvb別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。
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2 W3 Y3 R# K3 K. |: a2 m" dtvb now,tvbnow,bttvb在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！公仔箱論壇. g k% s) h% _& z1 O
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* ]# Q) b! [( J% u$ y▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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$ B+ X& q* _. `3 x" w( S成為大分靈魂料理的雞肉天。
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* m2 N$ ~ }1 q7 Z+ q2 o日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。tvb now,tvbnow,bttvb( o& `' P6 X) T: Y H
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DATA
. e- z/ I' z9 F* M2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【櫻家】
" K. d: F) I4 p8 Y7 `大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
) V+ b* ]; F8 }〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】www2.tvboxnow.com" \3 L, c, |9 F8 W9 W
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 ?" Q9 U! |9 ~ H( }8 z3 }5 j
TEL：0977-66-3775TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 \& _, [/ i! Q; G
〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）tvb now,tvbnow,bttvb/ W( B4 G1 M+ s
〔定休日〕第3個星期三 , ~4 [1 d5 ^ u! L3 h' }2 e% F
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【烤三葉草（グリルみつば）】
, ~; r, n% ^' I! _( X2 {7 b$ |tvb now,tvbnow,bttvb大分縣別府市北浜1-4-31
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〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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