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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！$ X8 e" l' X/ Z1 [2 t; u
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甜腊八粥www2.tvboxnow.com8 O9 y* T {: e! N/ W& x
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豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆www2.tvboxnow.com8 ?7 Z$ W+ {6 \% ]( `* h" o$ c
. Q. ^) r( A+ }5 C- _tvb now,tvbnow,bttvb米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
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& x7 u) L0 E3 q8 D8 u7 \公仔箱論壇輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水
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1 h/ [) |4 K7 e; l, F做法：( z1 w4 o3 ~+ u" R- y3 ]1 D2 s
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時
|/ v. H2 J% N9 y2、蓮子、花生提前浸泡10小時tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 E* a6 N5 a0 s
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
1 Z% y2 ]( Q8 k( Q: ]+ @5 A$ nwww2.tvboxnow.com4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
+ H# ^! N, B# ?6 y- K. @tvb now,tvbnow,bttvb5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
c; A. d/ H5 y. m$ X6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）
' W$ a" ^' p3 V) W2 Y# bwww2.tvboxnow.com7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮公仔箱論壇7 @6 f! {5 i9 W) p9 i1 I" ^0 L
8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放
B4 G# \5 _* Swww2.tvboxnow.com9、需要適當的攪拌以防粘鍋底. |& i2 h2 }$ D+ o
10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干
0 v5 P: C3 c- F/ u7 X- ]11、倒入適量的冰糖（按個人口味）tvb now,tvbnow,bttvb. \4 H- G7 r( e, h6 y) P
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放$ Y- p# n9 K% K2 V( ~
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養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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