寒冷的冬日，期盼已久的暖笠笠煲仔飯又再登場！生硬的米粒在高溫的煲仔內，變得渾圓飽滿、晶瑩柔軟，配上臘味、海膽、蟹肉、百合根和香草等，演變出各國的專屬口味；寒風下，細意品嘗個性煲仔飯的獨特滋味。9 |& J* j9 u! l* M: b( X. {3 B6 Q8 ^( [& o& P& \. }
中國風！冬之油潤臘味在寒風刺骨的街頭，食肆紛紛「起爐」，火光熊熊，配合煲仔上飄出的暖流，成就這種別具風味的景象，同時為心靈添上一絲暖意，這是港式煲仔飯最引人入勝之處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, g% x5 K/ p
/ |5 m9 m- t$ w5 g1 M3 K" i" Vtvb now,tvbnow,bttvb毋須花巧的配料，唯獨冬日的臘味不可取替，臘腸、膶腸、臘肉等充滿脂肪，放入煲仔飯內被熱力逼出油分，其油脂徐徐滲透在飯粒內，粒粒都油潤甘香，增加香口度。龍皇酒家大廚興哥特別選用熬了兩小時的龍蝦湯代替水，米粒索滿清甜的鮮香，配秘製的香甜豉油，成為一眾港人的冬日必食！ z2 I4 w' T! k+ n; N& A
7 ?/ a! y1 b( G* Z& D1 gtvb now,tvbnow,bttvb
+ G7 w( a. B0 O& p4 D; ftvb now,tvbnow,bttvb東洋風！清甜時令食材雖則日本都有土鍋飯，但銅製的釜鍋更能代表日本人對米飯的追求，不僅講究米種，更講求器皿，釜鍋傳熱度高能迅速把米粒炊熟，令飯粒的口感較飽滿且粒粒分明，加上和風味十足的賣相更顯雅致，突出日本人對美學的追求，由於講求不時不食，所用的食材都以時令為首要條件，像清甜的津和井蟹肉、豐腴甘香的海膽，還有入口粉糯甜香的百合根等，吃一鍋像感受日本季節。
; r2 u7 Z( t+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& q& E* ]. ^7 N5 ~: M
; {- o O7 b H8 E6 B9 r8 [www2.tvboxnow.com越南風！百變惹味香草越南菜的獨特性，可說來自常見的香草，任何菜式少不免添上一點，為味道增加層次，同時亦加強整體香氣，像常用的便有香茅、辣椒、羅勒等，那麼當地同樣會用來做煲仔飯嗎？據Le Soleil大廚Jason Dao所講，越南多見煲仔菜，卻不盛行煲仔飯，為迎合香港人口味，今次便大膽創新以多種香草混合海鮮、牛肉等炮製，配上特製的越式醬油撈勻，比起傳統的煲仔飯更惹味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r* R8 A3 l& b" M p9 \
0 E( R# h& t# u7 A2 b5 X- c- a5 k7 L. {* ~. s6 {! _0 \" k9 d4 V
. g5 o( x/ R& Y3 awww2.tvboxnow.com1 T2 R) ~7 L5 G# H5 f& V& c
Shop info：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N' Y, L% E2 ~tvb now,tvbnow,bttvb, p& n8 a" C: o2 x
a.稻菊日本餐廳www1.tvboxnow.com; c/ J" H2 ~; H" U% D M7 ~" L* _
! p- N6 U" A6 j, V! q" k) O公仔箱論壇地址：中環金融街四季酒店公仔箱論壇* D$ c4 ]5 [8 Z' F: H) `. o. _' J+ }( d. b4 W2 b: \
* l- I( t# L. P# j: I( ~www2.tvboxnow.com$ I' M* f; u* z. V3 L F
b.龍皇酒家tvb now,tvbnow,bttvb& a6 V5 D) \0 S) u' ^
地址：觀塘開源道源成中心（全線龍皇有售）www2.tvboxnow.com4 p2 @; ~9 E6 O* g1 k% X# E: _
; j) S! H5 w2 N2 d7 {; u! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c. Le Soleil越南餐廳5 r; Q. X% V' |/ y$ i7 I
* c6 v& J( Z e6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀東部麼地道帝苑酒店 |
發表於 2013-1-28 09:49 AM
| 