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2 y- z2 V) w6 \0 F" z( L+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面那個乳白色的布丁)
/ G& w B+ k4 Y( ptvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
/ u" `5 c) o8 o$ ^* p4 T5 ]因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
. I. x* n7 i1 C- _tvb now,tvbnow,bttvb我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ _" x O) Z* [! |* r9 t
材料:www2.tvboxnow.com3 `5 `2 g1 n5 y9 e" k$ V
a 蛋黃 2個
6 v( j- G0 _1 F8 l/ P* D- D( y& F公仔箱論壇b 糖 70g公仔箱論壇; o: O4 z0 z6 Z$ j7 i8 y
c 牛奶 1杯公仔箱論壇7 U" D( t0 w1 @% a5 V
d 鮮奶油 2/3~1杯
. r1 c6 ]+ m/ n! bwww2.tvboxnow.come 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
7 Y! T. C6 Z, W! F公仔箱論壇f 香草精 少許
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我加了1/2小匙的藍姆酒
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3 { v/ F; @9 S. I' p: l! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇 x" q2 ^; @3 i0 T) B8 }* r3 @' z
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用& o+ i3 c' Z( n, P
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. ) K4 t4 p9 u4 o* b
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
" E" `5 V+ ]' _8 p; h# X公仔箱論壇4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
# @3 G; E6 ^, q+ X3 N公仔箱論壇5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 6 l) T$ q& T$ [' r- L
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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