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[食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評


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! T$ ^/ \# Y! H& {1 ^: h7 b+ uwww2.tvboxnow.com『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生,也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。
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2 a: I/ w) ^$ x- c. d. P& R『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,樂子負責的日文班的學生。
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; J4 k1 B! I- `1 w# h『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學,非常喜愛可愛得意物品,也是樂子負責的日文班的學生。www2.tvboxnow.com* p" m3 l: Y1 v$ O0 I1 B
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樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行,雖然越開越多,不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖,特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ p% n- y! C- i
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Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多,但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
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蓮華 : 所以我們今天介紹的一間,相信常常經過尖沙咀的都會知道了,位於綿登徑的見城日本料理。% b: h9 L& m; m; L
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5 e* [% @. M- z; ]- X0 ltvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 一入到門口已經很多人了,而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司,由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。www2.tvboxnow.com5 ]- w' }4 _! L: y5 |. E+ `
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蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼?: J/ m3 \$ @5 {# c6 X/ T
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樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ x  y4 j3 b
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Mary : 但上面釣魚的又係...
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樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一,自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇,香港放招財貓會較多,惠比壽就未必這麼多呢。
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* C/ s5 S1 D( u' H樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外,還有一些特定的套餐哦。
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* b3 }3 g2 g  f9 L9 ]4 B$ n, i- C6 {5 P蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯,這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料,頗豐富吖。' \  r4 t( t$ \; |$ h7 h1 N* I! P9 J
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8 K( C8 }; A/ L$ g7 ]$ i$ \tvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒,反而是白燒後才點上少少的汁醬,更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯,而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。
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, u( v8 D! I: g( Fwww2.tvboxnow.com馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :
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5 \- v0 H  A" Q; V5 {. E公仔箱論壇樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦!
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蓮華 : 不過這兒有個壽司便當,不知是什麼樣子呢?公仔箱論壇$ r  W% `- W& n# n

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: s. T! K# g% \7 t! L% P2 d' w, u公仔箱論壇蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的,壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球,還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好,而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺,脆漿亦薄,真的不錯呢。
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  [& a: C- I5 ?2 X1 B" P8 j1 Y0 xtvb now,tvbnow,bttvb司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :公仔箱論壇8 W- z3 j, T0 v$ w3 J) C
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6 G5 |' X; u9 W6 X7 E) F* f! @$ y, xtvb now,tvbnow,bttvbMary : 我就要呢個壽司定食啦!
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- r5 Y- O3 H3 }3 L% e1 G+ k/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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; W  y! L! V! {# C! E5 a* Etvb now,tvbnow,bttvbMary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。
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彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮,所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' `9 P$ o1 L- S. v6 k

. Z% J/ r5 k; QMary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多,個散壽司加入青瓜加強咗爽口感,當然個人而言換成海膽會更好...tvb now,tvbnow,bttvb- _, k0 q  C6 C- f2 U, u

) z- t3 D6 V: f! q' P樂子 : 喂.........
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Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感,而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司,出面食到嘅多數好甜,但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。公仔箱論壇2 E5 i' G1 P- V/ Y7 T

) f0 _# b" o1 C4 q2 ]1 B; AMary CHAN --- 對壽司定食之評分 :公仔箱論壇. L3 s- Z, L2 d9 K: v+ u) t

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3 Q6 P& }! r- N% Z樂子 : 到到中場休息時間,有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的,吸引不少人拿起相機影相,好肥美的吞拿魚呢。
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. o& |0 M1 \4 m" x, N2 r; u樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件,全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)www2.tvboxnow.com- J9 y8 V3 w$ \$ p3 Q

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Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。
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蓮華 : 我都是呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& S) D0 y- o, f
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樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』,師傅除了會放姜片及漬物在葉上外,還會將弄好的壽司一件件放上去呢,今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 H6 v  ?! k" P
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, g, k9 C$ K  Z' s" g4 U' `% W/ F樂子 : 好味道哩。回顧一下先,軍艦的紫菜算keep到乾身,海膽及三文魚子的量算多了,不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩,在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了,而其餘較矚目就是海鰻壽司了,輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。tvb now,tvbnow,bttvb5 g! V9 D5 _& a2 n  N0 e9 ?( w

7 Z- ~0 B# k1 B1 _# v2 X公仔箱論壇馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :
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彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢,有時都有紅豆湯呀。www2.tvboxnow.com) j3 H6 b& T' m2 L. ]- H* s

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: a& V1 D4 B$ s) M4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& F3 y  C7 i" S8 `: ~
以下是MARY的讀白:
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又來到新年前後,雖然有很多朋友喜歡到花市,又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候,趁這個長長的假期,一邊呷一口茶,咬一口糖蓮子,在桃花下開一開卷,可能又有另一番滋味呢!

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(較大的圖)
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  s2 W+ j( ?0 J5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。
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3 b! U$ I! |8 a+ H  d0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)
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  • fcity

好似唔錯  但我食唔起
thank you
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  • fcity

thank you
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  • fcity

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.9 W2 ]2 }! n/ C6 R$ o+ @
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for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
delicious 非常正喎
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放題都是這個价吧了!!
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三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
看着太有食欲了
始終地方不同。在日本正宗的壽司處,不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化,食肆都不得不配合而改變。
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  • fcity

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