來源：大洋網
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+ [) N5 d( d. A# ?7 x; t7 c. f本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； - `; x5 f6 q7 K: j2 v. U
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) f8 e+ ~7 [7 b# E% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、沙薑用刀背拍碎，備用； 公仔箱論壇, T2 A y/ a) K
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 公仔箱論壇/ T0 P# \1 i! I- W3 u2 _9 K" r
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 www2.tvboxnow.com' {4 o. ~8 q- i
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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