材料A：tvb now,tvbnow,bttvb8 w( U U4 U2 f5 I
鮮蟹......2只
% o: `1 H9 N5 r& P3 U% E. ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 G( H" f$ k7 \" [, O- j
材料B：
& I/ E U/ S: N8 `6 i公仔箱論壇小蔥頭.......3粒（切片）
8 x2 J5 l" Q# j6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% O3 ~& u( z" A$ F/ X' M' G6 C
西芹......2湯匙（剁碎）
% c( d' J) i/ e( r' ~9 y牛油......2湯匙) }+ O1 h4 w9 B2 I$ A' P8 b. n3 m
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調味料：. X1 M+ F- |6 I& ], a
黑椒醬....2湯匙
4 Q) V: E; W8 z( o李派林醬汁......1湯匙
! J7 Z. X) {7 r5 d7 A醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙公仔箱論壇5 t+ f* e% h( \+ {! i
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙+ d3 A R* A% ~6 b. v- v7 Y3 @: {
清水....150毫升# a/ G8 Y9 s) t0 u! e' [
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芡汁：0 A( Y8 D. T% r$ l+ q/ k- {
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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( ~8 \6 C* H* z) {- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
6 e" z8 n# o' W! u# s01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇( D- K6 t' J1 k8 y5 d; E- Z
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
l; B9 F, b+ w03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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3 j- {2 ~4 ^2 x公仔箱論壇Ingredient A :
5 C, A5 P$ n7 g& t$ K7 N2 fresh crabs公仔箱論壇& Q1 |( _; ]% T X: c
tvb now,tvbnow,bttvb5 [# x* G% [" X7 B6 _
Ingredients B :
0 D& y% H, \5 Y; D# b. j0 r7 R3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 small onions, sliced
0 `/ O% Q6 {" e5 E6 }" C公仔箱論壇5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 {% x* o: o0 W8 e4 o
2 tbsps celery, finely chopped
" W4 j6 J3 G# H5 J7 c2 tbsps butter
5 }! ]! C% \8 `9 B6 _" Z公仔箱論壇7 o5 W% @% W/ A5 E
Seasoning :公仔箱論壇" W& a1 j: c: f2 C, u: m( F
2 tbsps dark pepper sauce
C* T, h" @1 q' z0 p+ T' d% gwww2.tvboxnow.com1 tbsp Lea & Perrins sauce
( N: N- g0 Q# q% mwww2.tvboxnow.com1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
0 Q% n0 Z1 A9 ~1 W0 a公仔箱論壇1/2 tsp sugar公仔箱論壇5 G. `* s7 h W* O
1 tsp mushroom seasoning
3 R9 u; b# K7 U) Mtvb now,tvbnow,bttvb150ml water
6 g- P7 \. f" H/ _! ztvb now,tvbnow,bttvb
/ h* |' S: o; {, a; A4 XThickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& d0 [2 E8 c1 N
2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇# ]" a, |0 i+ P+ z6 l0 F; |$ c
$ m1 f8 P5 c& _& o+ `9 i" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
_- m( _* Q/ a6 Q1 utvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
! U/ U5 {7 p( C9 C |6 q公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb a1 ^2 r0 Q; s( { v; X7 y
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 x/ c5 H r3 A' G4 |
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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