天成佳“藕”，共度佳期
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$ F* Y9 z9 {$ w# Q# O3 v材料A：
0 Q! H: a8 `: J/ G1 W* {' D, B5 w3 nwww2.tvboxnow.com蓮藕......450 - 500g (2節)
6 i4 j3 H# S! r- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克& c% v/ M1 h- m$ U. a
清水......160毫升
8 g; l$ ^% R, b. t8 `* iwww2.tvboxnow.com食油......半鍋，酥炸備用www2.tvboxnow.com! r; P8 S6 i) W' J! I }
( E* S3 u, p4 Y# ~3 l8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
$ P9 K! C" J: D! o) U3 Y清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u/ S; G6 _; L. ?0 ?9 Z
糖......3湯匙www2.tvboxnow.com5 l1 [; O* j- U0 O
番茄醬......3湯匙
3 s- X& e) ]6 }+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙
* N4 B, t7 ~7 G) R5 h1 w3 ~; S- R李派林桔汁醬......1湯匙www2.tvboxnow.com# [9 f& n9 [7 g( W
浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s! u0 M+ q9 u h+ |% k' `
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烹飪過程：
4 v& S. W1 K' S. O01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, X: [6 G, J! B8 i B+ J
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
* G* D$ d4 w9 A* a- Lwww2.tvboxnow.com03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
$ U* @% h3 m' a/ r/ Vtvb now,tvbnow,bttvb04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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0 I4 V Z3 ?# P. s% GIngredients A :
" o9 A5 h" _$ t4 L" a6 P7 w2 segments of lotus root
6 O- @& W) n6 A& d( ]100g tempura powder
( T7 ~, T7 k/ O& n! d160 ml water
) }( j2 _2 B" g, {9 o; @% G公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb" r a0 g' C/ k7 V F( ~* ^
www2.tvboxnow.com7 B; G! {1 R* J6 D. C
Ingredients B :
% m' ~. I" E1 v& P2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml watertvb now,tvbnow,bttvb9 F; _$ a/ f( l) {9 Z: |
3 tbsps sugar公仔箱論壇% ~. u+ }: l) k( d9 r
3 tbsps tomato sauce
6 u* N: W: Y* c9 P3 l3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T; N" r( J. v6 v! K
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb: P. h% @( O! d7 }6 W
1 tbsp red vinegar
1 c6 B, H' B3 y2 P' _% y+ a3 Y: {' r
+ d2 y1 p9 t' d( A Xtvb now,tvbnow,bttvbMethod :7 ?/ b* v2 Y: K4 F
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
, \6 M/ l. U- ~! ^& |公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
& ^, g# M$ y' R) O2 q/ C公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
8 _. j, W0 M$ x( m4 S1 _% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
0 T! U! F O% _6 U; C04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
4 d: R: \2 ^8 I( r: n* ntvb now,tvbnow,bttvb& _$ `+ T& k* A: }7 z
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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