天成佳“藕”，共度佳期! {# C+ v0 _1 i6 X* [) a
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材料A：公仔箱論壇4 z& |* [; c! ]" m9 O/ ` K
蓮藕......450 - 500g (2節)
6 b0 x* j5 j4 ^/ F U2 a q6 n公仔箱論壇天布羅粉......100公克3 C2 k2 v' U g n
清水......160毫升
1 e2 `/ N9 x3 L5 }www2.tvboxnow.com食油......半鍋，酥炸備用公仔箱論壇% E$ J8 n0 y6 q* F& e3 c
& @+ d+ g' \/ P6 y) iwww2.tvboxnow.com材料B：; y- A9 \( L1 u
清水......150毫升公仔箱論壇. O1 Q) Z2 k% s1 C( d* Z {
糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: H; c7 k( d; \6 t- ^
番茄醬......3湯匙www2.tvboxnow.com! B; D4 `, R) q: \2 j
酸梅醬......3湯匙
& b/ h& j$ P2 J' J9 `1 }tvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙公仔箱論壇" k- J) j' F3 c" O0 p2 v. e
浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; q y) T( L' s4 p: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 j# ?2 e/ f( w6 }; Y5 ]; n3 |
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 t) M+ q0 ]5 n9 N
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
0 m6 A: z, C" ]' N2 ^* kwww2.tvboxnow.com02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。tvb now,tvbnow,bttvb0 k7 \# @5 }" L3 @- y* h K
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇: Z3 o6 n/ c" p% _2 x
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。公仔箱論壇" }+ ^7 m6 `7 I4 ]
4 U X; q, @" O$ M" Z# t, qtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
+ M5 t" j4 w7 R: |2 segments of lotus root) N y. o0 b2 y! W& B
100g tempura powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 t- U' {0 g
160 ml waterwww2.tvboxnow.com) g* z' M) G9 m0 k! m
1/2 a pot of cooking oil, for frying
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Ingredients B :www2.tvboxnow.com6 q: b# O B2 x- W- n; H
150ml water3 p* a4 j3 _, M
3 tbsps sugarwww2.tvboxnow.com2 `" w( l7 u2 X' D
3 tbsps tomato sauce D: W' @ @2 b# K
3 tbsps sour plum sauce
' [& P& C# O; [! b5 d l r公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucewww2.tvboxnow.com$ l% L$ L+ |+ ~% Q4 f) J- w& \
1 tbsp red vinegar, A% c* U$ b7 G
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Method :www2.tvboxnow.com g- o) w& t- [ u
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
" m! U3 L$ W4 [- l; ^7 a( I2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.www2.tvboxnow.com$ q/ e7 |' X0 g7 k) q
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
$ ]) D2 N/ z& y! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb+ B( M- p* [- T
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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