春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I6 L m/ o+ ~2 k
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3 I; ] g6 `+ |# ], Dwww2.tvboxnow.com另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】
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牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。www2.tvboxnow.com. U5 g/ O& z/ H, o2 o5 {
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' G) l& P# [" \( s/ F4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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7 x+ V9 d6 p0 s) y$ b, lwww2.tvboxnow.com功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。tvb now,tvbnow,bttvb2 c2 Y9 C7 p" ]
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。) ]: T% K/ Y% A. P. @) A" k3 l. _
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% ~; g! L& t7 C
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; ^5 r; c o% n8 G+ H2 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 ! G: L1 l O- _/ h) l
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3 O+ i1 p u; ftvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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5 _% S, {+ o% A% ^" `- rwww2.tvboxnow.com功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 l+ y( R- I4 [
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2 }( V( {& T) p2 L* jwww2.tvboxnow.com適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 b7 p8 s, b
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁- A7 m2 K! c3 A! b
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- S& K8 H- y5 I; l材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。* @9 p& ]* V2 \4 A
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。www2.tvboxnow.com5 I+ f4 k: f9 j$ s7 b
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功效：平肝清熱、解毒利濕。www2.tvboxnow.com! p# [' r* M) l" u
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適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。5 h3 H/ i! k$ T& H( R- z7 ]8 `7 _' P
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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