材料A:公仔箱論壇: H$ r6 G5 @' n9 l
鴨......1/2 只(斬塊)
6 A& F$ ?9 w+ O( z$ a公仔箱論壇嫩姜......200公克(切片)
& U0 s' s( B. E& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙www2.tvboxnow.com- ^' w9 |; M! g1 i1 {6 |" M" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 n( f1 N+ k$ K- ^0 `. S
材料B:公仔箱論壇+ l: o/ H0 k6 e
桂皮......10公克www2.tvboxnow.com/ X: R3 g6 r& l3 [# u7 ? H1 R+ k
八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb9 x- z8 r& ~: i k* n" a% ~
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb: x) D \; _+ ^7 J" c e) L' e
* }' x2 N/ ^; T& j; v% w: M$ H; L公仔箱論壇腌料:公仔箱論壇0 H0 x1 ?- N4 ?* U
南乳......2小塊
" O" N4 J0 {0 L7 c4 U8 g' m- P+ ^; m: ^磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇" g8 r: K: C8 A
生抽......1湯匙
2 w: N7 b1 C0 K3 s5 _# p6 d! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙& W, y; E4 u& d5 i
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烹飪過程 :www2.tvboxnow.com4 F8 k& q% u+ @4 ? p- |" S! f4 i) W
01.拌均所有的調味料，待用。
, c' n1 Y- M" c' {www2.tvboxnow.com02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
3 Q8 } A0 j# c7 h( K! }www2.tvboxnow.com03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇( @ c1 [0 |* E F5 d. _
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Ingredients A :
* `8 z! o) c( v$ h' w' U& M1/2 duck, chopped into small pieces
% A7 D% b \: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, sliced
. q6 h- S3 E& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
% w7 {9 R7 @5 T6 v) b
+ J F2 [# k+ sIngredients B :
, F2 D7 V( \2 [' F' p, t0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g cinnamon' b* L8 n4 i/ Y6 R% n. ?& C8 @
5 pcs star anise
8 o" u) r2 M/ R# ^% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800ml water+ b \$ u. M5 ~ q& q! Z* A: }
& E: I; E$ o- A" W0 f; x4 GSeasoning :( B6 O5 N3 h6 h, Y2 U) h$ x* g
2 cubes preserved bean curd
5 U5 M$ R g, j9 I7 v% ~公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste
, P4 }+ k% P. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
! ?$ X$ l3 S. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
8 _7 k& i- W, e2 V" _- p) H' O. n8 @公仔箱論壇公仔箱論壇% |- J/ j5 G( O8 e; @% h
Method:
, q* x" U7 ~ @* X+ `3 z) l01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.4 G7 t: b+ X' d+ l4 T8 A: J
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; b8 c+ E- Z
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender./ w" C4 a# z0 [- j) |& q; w
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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