材料A:
- B6 x9 B1 k7 H7 ztvb now,tvbnow,bttvb老母雞......1只(去皮)) k- ^0 d: N4 q$ a! p) C
清水......2300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* _2 O# b V6 W; A
9 {6 x& V& ?6 c2 J材料B:0 X1 z0 H8 p; y% c( ~
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
( a! V' z* m# T5 f% ntvb now,tvbnow,bttvb響螺......1塊
7 |5 r9 g! q, z/ f, W. v$ }海竹......100公克
# O( N' M* | p6 Btvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......6粒(大粒)
; c+ Q3 ?6 K8 d1 t% \* E2 P! [紅棗......10粒
6 ~# n: m, L+ Y$ {2 o) H9 N/ _www2.tvboxnow.com
- R9 G: W1 P1 l( c4 L/ Q7 }! v調味料:tvb now,tvbnow,bttvb6 H! J/ S0 _: V, P& Y. f$ V
鹽......1/3 茶匙或適量
) V A2 L6 Y# c* E* b" I( Q5 p8 T/ U6 |tvb now,tvbnow,bttvb
; K% m% l% U8 j& F* R+ K I/ t, n R烹飪過程 :$ @3 B# T' r( P S' `
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
* ?, h/ G0 p* D3 [4 I3 B/ y" E2 B% b公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
0 W8 }- O) ]3 @9 z `- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) i$ y' W1 L6 W: I- {2 C4 |6 a
3 d' l6 s' y0 A& i+ D1 L
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb- [# X2 e# |# L3 d2 V6 }
1 old hen, skin removed
* d1 |+ R4 K% C+ D5 G; v公仔箱論壇2300ml water公仔箱論壇+ W7 M# z( |5 e5 T" v
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ g: N" ~4 H. l1 J
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. ]# q+ p$ m% p/ ]. e
1 sea conchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% N8 `0 a4 @9 m4 m: d
100g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 A$ ~; A8 b- B5 N; ^, F( R
6 big scallops5 M7 Y4 U! H1 u
10 red dates
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+ F8 C3 E, ?/ SSeasoning:
; ^2 u" W& s. P- P" G4 e1/3 tsp salt or as required
( z N u$ W' b, c% D. g$ s
# s" [; }& i* \) O( Dwww2.tvboxnow.comMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 a8 t9 g0 G9 X g
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb; h P% I! m9 s3 I5 x
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
8 b; v+ v3 v8 X6 G公仔箱論壇03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
1 ?* W1 q( t4 }$ \1 f# D2 E+ `2 z! G公仔箱論壇
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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